Eine schnelle, weiche und leichte Focaccia, perfekt für jeden Anlass!

Zutaten (für eine 25 cm Focaccia)
240 g Mehl 00
480 ml warmes Wasser
5 g Zucker
5 g feines Salz
15 ml natives Olivenöl extra
Grobes Salz nach Geschmack
Frischer Rosmarin (optional)

Vorbereitung:

1- Das Mehl in einer Schüssel sieben und mit Salz und Zucker vermischen.
2- Gießen Sie das warme Wasser nach und nach hinzu und rühren Sie dabei um, um Klumpen zu vermeiden.
3- Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
4- 10 Minuten ruhen lassen.
5- Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Öl einfetten.
6- Die Hälfte der Mischung hineingießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden.
7- Die Focaccia wenden und goldbraun backen.
8- Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Teig.
9- Mit grobem Salz und Rosmarin bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit! 😊