Zutaten für 10 Kekse
250 g Mehl
Ein ganzes Ei
80 g Zucker
80 ml Samenöl
Ein Teelöffel Engelsbrot
Ein Tropfen Vanille
Eine Prise Salz
Für die Füllung
Milchcreme 100 ml
Sahne 100 ml
Vanille
Puderzucker
Verfahren
Den Mürbeteig zubereiten, ausrollen, bis er nicht zu dünn ist
Machen Sie einige Scheiben, legen Sie die Scheiben auf ein mit Papier bedecktes Backblech
Bei 180 Grad 15 Minuten im Ofen backen
heiß, abkühlen lassen
Für die Milchcreme
Topf, einen Löffel Zucker, einen Löffel Mehl, 100 ml Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen
Zum Kochen auf die Hitze bringen, nach dem Kochen abkühlen lassen
Anschließend 100 ml Sahne und einen Tropfen Vanille dazugeben und mit dem Schneebesen aufschlagen.
Dann die Kekse zusammensetzen, die Scheiben umdrehen, den Beutel füllen, die Creme auf den Keks gießen, die andere Scheibe unter leichtem Druck auflegen
Eine großzügige Prise Puderzucker