Ein Kuchen so weich wie eine Wolke, perfekt für alle, die in Form bleiben wollen, ohne auf Geschmack zu verzichten! Zubereitet mit leichten und unverfälschten Zutaten. 🍰✨

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 8-10

Zutaten:

• 3 Eier 🥚
• 130 g Kristallzucker
• 90 g Samenöl
• 200 g Kartoffelstärke
• 16 g Backpulver
• Abgeriebene Schale von 1 Zitrone 🍋

Vorbereitung:

1. Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
2. Eier und Zucker in einer Schüssel mit einem elektrischen Schneebesen schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
3. Unter ständigem Rühren das Kernöl nach und nach hinzugießen.
4. Die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
5. Kartoffelstärke und Hefe sieben und unterrühren, dabei vorsichtig mit einem Spatel vermengen.
6. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete und mit Stärke bemehlte Kuchenform mit einem Durchmesser von 20–22 cm.
7. 40 Minuten (Umluftofen bei 175 °C) oder 45–50 Minuten (statischer Ofen bei 180 °C) backen.
8. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob es gar ist.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. ✨

Nährwerte pro Portion (8 Portionen):
Kalorien: 285 kcal
Kohlenhydrate: 42 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 12 g

🌟 Tipps: Perfekt zum Frühstück oder als Snack. Dieser Kuchen ist dank der Verwendung von Kartoffelstärke, die ihn leichter als herkömmliche Kuchen macht, auch ideal für diejenigen, die eine kontrollierte Diät einhalten!

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