Köstlicher Bananenkuchen ohne Mehl, ohne Zucker und ohne Milch. Dies ist ein gesundes Rezept, eine perfekte Möglichkeit, etwas Süßes zu genießen und gleichzeitig auf sich selbst zu achten.
Daher ist es ideal für diejenigen, die sich gesund ernähren. Wie wir wissen, ist Weißmehl einer der größten Feinde der Taille für alle, die auf ihre Figur achten.
Es ist außerdem reich an Mineralien und bietet einen hohen Ballaststoffgehalt und ist fett- und eiweißarm. Eine ideale Ergänzung zu Haferflocken, geeignet zum Frühstück oder als Snack. Oder als Dessert zu einem leckeren Kaffee.
Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept. Nachfolgend finden Sie die benötigten Zutaten und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:
Index
- Zutaten2. Vorbereitung
Zutaten
4 reife Bananen (wir können noch ein paar übrig lassen, um sie zu dekorieren)
2 Tassen Haferflocken
1 Tasse Rosinen
2 EL Backpulver
Zimt nach Geschmack
1/2 Tasse Olivenöl
4 Eier
1 oder 2 Bananen zum Dekorieren
Vorbereitung
Wir beginnen damit, die geschnittenen Bananen, Eier und das Öl in einem Mixer zu mixen, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Dann geben wir die Rosinen hinzu und schlagen noch ein wenig.
Weiter geht es mit den Haferflocken, Zimt nach Geschmack und Backpulver.
In der Zwischenzeit heizen wir den Backofen auf 180º C vor.
Wir haben uns für eine Form entschieden, die vorher mit Butter und Hafer eingefettet wurde.
Im nächsten Schritt gießen wir die Mischung in die Form und backen sie etwa 30 Minuten lang.
Zum Schluss schälen wir ein bis zwei Bananen und schneiden sie in Scheiben.
Die Idee besteht darin, jede Bananenscheibe rund um den Kuchen anzuordnen und als Dekoration oben draufzulegen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
Bereit zum Schneiden und Servieren dieses gesunden, säuerlichen Genusses!
Tipps und Tricks:
Eine grundlegende Empfehlung besteht darin, Bananen in perfektem Zustand zu kaufen, reif, aber nicht überreif. Andernfalls könnte der Kuchen durch einen unangenehmen Geschmack verdorben werden.
Noch ein Vorschlag bezüglich des Öls, das wir verwenden werden: Es muss nicht unbedingt Olivenöl sein. Wir können unser übliches Öl verwenden, das wir täglich zum Kochen verwenden.
Wenn wir den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen wir ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und können ihn verzehren. Anschließend kann es aber im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem abgedeckten Behälter.
Dieses Rezept enthält Grundzutaten, der Koch kann aber nach Belieben variiert werden, insbesondere wenn es sich um gesunde Zusätze handelt.
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