Folgendes benötigen Sie:

• 2 Zucchini
• 3-4 Kartoffeln (vorgekocht)
• 2 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Parmesankäse
• Schafskäse
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Semmelbrösel
• Mozzarella
  Verfahren:

1. Reiben Sie die gekochten Zucchini und Kartoffeln in eine Schüssel, damit sich ihre Aromen miteinander verbinden können.
2. Eier, Salz, Pfeffer, Parmesan, Pecorino, Mehl und Semmelbrösel hinzufügen. Mischen, bis die Mischung glatt ist.
3. Den zerbröckelten Mozzarella hinzufügen und gut vermischen.
4. Aus der Masse großzügige Pfannkuchen formen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
   Vergessen Sie nicht, sie heiß zu servieren, für ein noch köstlicheres Erlebnis! 🧀🍽️ Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !