Mit diesem knusprigen Teig werden sie unwiderstehlich sein, hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten 👉
Zutaten:

Artischocken → 4
00 Mehl → 200 g
Milch → 200 ml
Natives Olivenöl extra → 25 ml
Salz → 6 g
Eier → 1
Zitrone → 1 (segmentiert)
Erdnussöl → nach Geschmack (zum Braten)

Vorbereitung:

1️⃣ Das Mehl mit dem Olivenöl, dem Ei und dem Salz vermengen und verrühren. Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2️⃣ Reinigen Sie in der Zwischenzeit die Artischocken, indem Sie die harten Blätter entfernen, bis Sie zu den weichen gelangen.
3️⃣ Den Stiel dünner machen, 2/3 der Artischocke abschneiden und den inneren Bart entfernen.
4️⃣ Schneiden Sie die Artischocken in mittelgroße Spalten und legen Sie sie in Zitronenwasser, damit sie nicht schwarz werden.
5️⃣ Die Artischocken abtropfen lassen und mit Küchenpapier gut trocknen.
6️⃣ Tauchen Sie die Artischockenspalten in den Teig und verrühren Sie alles, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
7️⃣ In heißem Öl goldbraun braten.
8️⃣ Lassen Sie die Artischocken zum Braten ohne Fett auf Küchenpapier abtropfen.
9️⃣ Heiß und knusprig servieren.

Guten Appetit! 😍💛

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