Ein wirklich köstlicher Apfelkuchen, und niemand will glauben, dass er weder Zucker noch Fett enthält. Natürlich ist der Titel provokant, aber mehrere Studien haben ergeben, dass Äpfel zu den Lebensmitteln gehören, die den Stoffwechsel anregen. Dazu ein Kuchen, der so gut und leicht ist, dass ich ihn noch nie gegessen hatte!

5 – 6 Äpfel (1 kg)
180 g Mehl
250 Naturjoghurt
18 g Backpulver
1 geriebene Zitrone

Vorbereitung:

1- Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2- In einer Schüssel Joghurt, Mehl, Hefe und Zitronenschale vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3- Die Äpfel vorsichtig unterheben.
4- Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form.
5- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40–45 Minuten backen.
Ein gesunder und leichter Kuchen, perfekt zum Frühstück oder als Snack!

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