Zutaten :

Für den Kuchen:

Eier: 5 Stück
Puderzucker: 150 g
Weizenmehl: 135 g
Ungesüßtes Kakaopulver: 15 g

Für die Ganache:

flüssige Sahne: 20 cl
Dunkle Schokolade: 200 Gramm

Für die Glasur:

Erdnussöl: 8 cl
Dunkle Schokolade: 150 Gramm

Bestellformulare:

Weiche Butter: 10 Gramm
Weizenmehl: 10 g
Reicht für 6 Personen

Anweisungen:

Für Kekse:

Zuerst den Backofen auf 200°C (67) vorheizen, dann Butter und Mehl in den Topf geben.2 Als nächstes Mehl und Kakaopulver vermischen.3 Eier und Zucker in einem Mixer kochen, bis die Mischung sehr schaumig ist und sich verdreifacht.4. Bitte die Mehl-Kakao-Mischung mit Maries Hilfe zu dem Pulver verrühren, den Kuchen sofort in die Pfanne geben.5. Nach dem Backen 20 Minuten bei 200°C backen. Vollständig abkühlen lassen.

Für die Ganache :

Nehmen Sie eine Salatschüssel und füllen Sie die Schokoladenstückchen hinein. 2. Geben Sie die Sahne in einen Topf und lassen Sie sie kochen. Achten Sie darauf, dass Sie die Hälfte davon über die Schokoladenstücke gießen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, rühren Sie leicht um. Beginnen Sie dabei in der Mitte der Schüssel und arbeiten Sie sich zu den Rändern vor.
Fügen Sie die letzte Sahne hinzu und denken Sie immer daran, sich zu beruhigen.

Eiscreme:

Butter und Schokolade sollten in einem Doppeltopf eingeweicht werden.

Zum Dekorieren:

Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in drei Stücke. Achten Sie darauf, zwischen jedes Stück Kuchen eine Schicht Ganache zu geben. Tragen Sie zum Schluss eine Schicht Ganache auf. Jetzt können Sie die heiße Beilage oben draufgießen und damit den ganzen Kuchen bedecken. 2. Lassen Sie die Creme an einem schönen Ort und halten Sie immer etwas davon bereit.
Guten Appetit!

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