**Zutaten:**
– 500 g Mehl
– ​​1 Esslöffel Zucker
– 1 Teelöffel Salz
– 2 Teelöffel Trockenhefe
– 250 ml lauwarmes Wasser
– 100 ml lauwarme Milch
– 2 Esslöffel Pflanzenöl –
100 ml Melasse
– 100 ml Wasser
– Geröstete Sesamkörner (optional)

**Anweisungen :**

1. **Teigzubereitung:**
– In einer Schüssel lauwarmes Wasser, lauwarme Milch, Zucker und Hefe vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
– In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Hefemischung und das Pflanzenöl hineingeben.
– Kneten, bis ein glatter und elastischer Teig entsteht (ca. 10 Minuten).
– Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

2. **Simits formen:**
– Den Backofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen.
– Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer langen Rolle formen und die Enden zu einem Ring zusammenfügen.
– In einer Schüssel Melasse und Wasser vermischen. Jeden Ring in die Mischung tauchen und dann in gerösteten Sesamkörnern rollen (optional).

3. **Zubereitung:**
– Legen Sie die Simits auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
– Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

#### Kalorienanzahl
Ein Simit in Standardgröße (rund 100 Gramm) enthält im Durchschnitt:
– **Kalorien:** ungefähr 290–300 kcal
– **Eiweiß:** 9 g
– **Fett:** 5–7 g (hauptsächlich wegen der Sesamkörner)
– **Kohlenhydrate:** 55–60 g
Diese Werte können je nach Größe und verwendeten Zutaten leicht abweichen.

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