Suchen Sie nach einem Rezept, das so sättigend ist wie Pizza, aber noch einfacher, schneller und billiger? Dieses Kartoffelgericht ist die Antwort. Indem Sie Kartoffeln reiben und sie mit einfachen Zutaten kombinieren, können Sie eine köstliche, herzhafte Mahlzeit zubereiten, die für jeden Anlass perfekt ist. Dieses Rezept ist vielseitig und kann mit Ihren Lieblingsbelägen angepasst werden, was es zu einem Favoriten in jedem Haushalt macht.
Zutaten
Für den Teig:
- 200ml Milch (3/4 Tasse + 2 EL)
- 180 g Mehl (1 1/2 Tassen)
- 3 Eier
- 2 EL Olivenöl (30ml), plus mehr zum Einfetten
- 1 Karotte, geschält und gerieben
- 1 Zwiebel, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
- 6 Kartoffeln
- 3-4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z. B. leichter, nicht wässriger Mozzarella) (ca. 1,5 Tassen)
- 4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- Eine Prise gehackte Petersilie
Vorbereitung
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
- Die Kartoffeln schälen und reiben .
- Die geriebenen Kartoffeln 15 Minuten in Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Die Kartoffeln gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Gemüse anbraten:
- 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie glasig ist.
- Die geriebene Karotte hinzufügen und weiter anbraten, bis sie weich ist.
Mischen Sie die Zutaten:
- Geben Sie die abgetropften Kartoffeln in eine große Rührschüssel und geben Sie das sautierte Gemüse hinein.
- Fügen Sie die geschlagenen Eier , Milch und Mehl hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken .
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben und gut verrühren.
Den Teig backen:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor .
- Ein Backblech mit Olivenöl einfetten.
- Die Kartoffelmischung gleichmäßig auf dem gefetteten Backblech verteilen.
- 30 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und fest ist.
Belag hinzufügen:
- Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 °C (400 °F) .
- Belegen Sie den gebackenen Teig mit Tomatenscheiben und geriebenem Käse.
- Weitere 15 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren und genießen:
- Über die fertige Kartoffelpizza gehackte Petersilie streuen .
- Sofort servieren und jeden Bissen genießen!
Ernährungsinformation
- Portionen: 6
- Kalorien pro Portion: 350
- Gesamtfett: 15g
- Gesättigtes Fett: 6g
- Cholesterin: 125 mg
- Natrium: 300 mg
- Gesamtkohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 4g
- Zucker: 4 g
- Eiweiß: 12g
Dieses einfache, schnelle und günstige Kartoffelrezept ist perfekt für die Tage, an denen Sie Lust auf etwas Leckeres haben, ohne zu viel Zeit oder Geld zu investieren. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, herzhaftem Gemüse und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!
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