Machen Sie sich bereit, mit diesem einfachen Rezept die köstlichsten Frühstückseier zu genießen!

Zutaten:

– 4 Kartoffeln 🥔
– 4 Eier 🍳
– Frühlingszwiebeln 🧅
– 120 g Schinken 🍖
– Salz und Pfeffer 🧂🌶️
– 2 EL Mehl 🌾
– Olivenöl 🫒

Anweisungen:

1. Kartoffeln reiben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
2. Frühlingszwiebeln und Schinken hacken.
3. Geriebene Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Schinken, Salz, Pfeffer und Mehl in einer Schüssel vermengen.
4. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5. Kartoffelmischung in die Pfanne löffeln und Frikadellen formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
6. In derselben Pfanne kleine Mulden in die Kartoffelfrikadellen drücken und in jede Mulde ein Ei aufschlagen.
7. Abdecken und braten, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch flüssig ist.

🌟 Genießen Sie ein leckeres und einfaches Frühstück wie nie zuvor!

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