Diese knusprigen Sesam-Bananenkekse sind ein köstlicher Leckerbissen, der aus nur zwei Hauptzutaten besteht: reifen Bananen und Sesamkörnern. Da sie frei von Zucker, Mehl, Eiern und Milch sind, sind diese Kekse nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Diese Kekse eignen sich perfekt als schneller Snack oder als Dessert ohne schlechtes Gewissen und können für einen zusätzlichen Hauch von Genuss mit zuckerfreier dunkler Schokolade garniert werden.
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 2 1/2 Tassen Sesamsamen
- Zuckerfreie dunkle Schokolade zum Garnieren (optional)
Ernährungsinformation
- Portionen : 12 Kekse
- Kalorien : 100 pro Keks
Vorbereitungszeit
- Zubereitungszeit : 10 Minuten
- Kochzeit : 20 Minuten
- Gesamtzeit : 30 Minuten
Anweisungen
Zubereitung der Bananenmischung
- Bananen schälen und pürieren : Schälen Sie zunächst die Bananen und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie sie in eine Küchenmaschine und mixen Sie, bis sie glatt sind. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie die Bananen auch mit einem Mixer pürieren. Geben Sie die pürierten Bananen in eine Rührschüssel.
- Sesamsamen hinzufügen : Fügen Sie der pürierten Banane nach und nach 2 1/2 Tassen Sesamsamen hinzu und mischen Sie alles nach jeder Zugabe gründlich mit einem Spatel. Die Mischung sollte eine dicke Konsistenz haben, sobald alle Sesamsamen eingearbeitet sind.
Die Kekse formen
- Backblech vorbereiten : Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Ausstecher auf das Backpapier legen und ihn mit der Bananenmischung füllen, etwa 1/4 Zoll dick. Die Oberseite mit einem kleinen Löffel flach drücken. Diesen Vorgang mit der restlichen Bananenmischung wiederholen.
Kekse backen
- Backen : Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (356 °F) vor. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa 20 Minuten lang oder bis die Kekse knusprig und gebräunt sind.
Kühlen und Garnieren
- Die Kekse abkühlen lassen : Sobald die Kekse fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein Kuchengitter, damit sie vollständig abkühlen können.
- Optionale Schokoladengarnierung : Wenn Sie die Kekse mit Schokolade garnieren möchten, schmelzen Sie etwas zuckerfreie dunkle Schokolade. Schneiden Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. In der Mikrowelle erhitzen, bis sie geschmolzen ist, dabei gelegentlich umrühren. Lassen Sie die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen und füllen Sie sie dann in einen Spritzbeutel. Träufeln Sie die Schokolade über die abgekühlten Kekse.
Portion
- Servieren und genießen : Sobald die Schokolade fest geworden ist, sind Ihre knusprigen Sesam-Bananen-Kekse servierbereit. Genießen Sie diese gesunden, knusprigen Leckereien!
Diese knusprigen Sesam-Bananen-Kekse sind unglaublich einfach zuzubereiten und bieten eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Ohne Zusatz von Zucker, Mehl, Eiern oder Milch sind sie perfekt für alle, die einen gesunden Lebensstil verfolgen. Genießen Sie dieses einfache, aber leckere Rezept!
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