Verabschieden Sie sich von gekauften Donuts und begrüßen Sie den unwiderstehlichen Duft hausgemachter Köstlichkeiten mit diesem geschätzten Rezept meiner 60-jährigen Großmutter. Schnell, einfach und voller Geschmack werden diese mit Käse gefüllten Donuts in kürzester Zeit zum Liebling der Familie. Krempeln Sie die Ärmel hoch und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise, die Ihnen Lust auf mehr machen wird!

Zutaten:

Für den Teig:

• 1 Glas warmes Wasser (200 ml)
• 1 Glas warme Milch (200 ml)
• 1 Teeglas Öl (100 ml)
• 2 Eiweiß
• 1 Päckchen Instanthefe (10 Gramm)
• 2 Esslöffel Zucker (40 Gramm)
• 6 Tassen Mehl (740 Gramm)
• 1 Teelöffel Salz (8 Gramm)

Für die Füllung:

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• 125 Gramm geschmolzene Butter
• 150 Gramm Weißkäse

Zum Aufpinseln der Oberseite:

• 2 Eigelb

Zubereitung des Teiges:

1. Flüssigkeiten mischen:

• Mischen Sie zunächst warmes Wasser und warme Milch in einer Knetschüssel. Fügen Sie das Öl hinzu, trennen Sie das Eiweiß und gießen Sie es in die Mischung.

2. Trockene Zutaten hinzufügen:

• Als nächstes fügen Sie der flüssigen Mischung die Instanthefe und den Zucker hinzu. Rühren Sie, bis sich Zucker und Hefe vollständig aufgelöst haben.

3. Mehl einarbeiten:

• Unter ständigem Rühren nach und nach das Mehl zur Mischung hinzufügen. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz für den Geschmack hinzuzufügen.

4. Kneten:

• Sobald alle Zutaten vermischt sind, kneten Sie den Teig, bis er weich ist und nicht mehr an Ihren Händen klebt. Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Zubereitung der Füllung:

1. Geschmolzene Butter:

• Die Butter schmelzen, bis sie glatt und cremig ist.

2. Käse hinzufügen:

• Den Weißkäse großzügig über den ausgerollten Teig streuen.

Zusammenbau:

1. Den Teig ausrollen:

• Den Teig ausrollen und die geschmolzene Butter gleichmäßig darauf verteilen.

2. Füllung:

• Geben Sie die Käsefüllung auf die Butter.

Backen:

1. Vorbereitung zum Backen:

• Bestreichen Sie die fertigen Donuts mit Eigelb, um ihnen eine goldbraune Oberfläche zu verleihen.

2. Backen:

• In den auf 190 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben und backen, bis sie goldbraun sind.

Portion:

1. Warm genießen:

• Servieren Sie diese köstlichen Donuts mit Käsefüllung warm für den ultimativen Genuss. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder als süße Leckerei zu jeder Tageszeit.

2. Tipps zur Lagerung:

• Bewahren Sie Reste bis zu zwei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen, und sie vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

Abschluss:

Mit nur ein paar einfachen Zutaten und einer Prise Liebe können Sie mit diesen hausgemachten Donuts mit Käsefüllung den Zauber von Omas Küche wiederbeleben. Egal, ob Sie sie mit Ihren Lieben teilen oder sie ganz für sich alleine genießen, diese köstlichen Leckereien werden Ihren Gaumen erfreuen und Ihr Herz mit warmen Erinnerungen erfüllen. Worauf also warten? Fangen Sie noch heute mit dem Backen an und schaffen Sie Ihre Tradition hausgemachter Köstlichkeiten!

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