Zutaten

Für die Spaghetti:

• Wasser: Genug zum Kochen
• Salz: Nach Geschmack
• Pflanzenöl: 1 Esslöffel
• Spaghetti: 300 g (10,5 oz) oder etwa 3 Tassen (trocken)

Für die Fleischsoße:

• Speck: 200 g (7 oz) oder etwa 1½ Tassen, gewürfelt
• Rote Zwiebel: 1 mittelgroß, fein gehackt
• Knoblauch: 3 Zehen, gehackt
• Hackfleisch vom Rind: 700 g (1,5 lbs) oder etwa 3½ Tassen
• Salz: Nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
• Paprikapulver edelsüß (getrocknet, gemahlen): Nach Geschmack
• Getrockneter Oregano: Nach Geschmack
• Tomatensauce: 200 g (7 oz) oder etwa ¾ Tasse

Für die Béchamelsauce:

• Butter: 40 g (3 Esslöffel)
• Mehl: 30 g (2 Esslöffel)
• Milch: 500 ml (2 Tassen)
• Salz: Nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack

Für den Belag:

• Harter Mozzarella: 100 g (3,5 oz) oder etwa 1 Tasse, gerieben

Wegbeschreibung

• Zubereitung der Spaghetti:
  • Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, Salz und Pflanzenöl hinzufügen.
  • Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
• Zubereitung der Fleischsoße:
  • Den gewürfelten Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
  • In derselben Pfanne die gehackte rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften.
  • Das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es braun ist.
  • Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und Oregano abschmecken.
  • Tomatensoße und gebratenen Speck unterrühren. 5–7 Minuten köcheln lassen.
• Zubereitung der Béchamelsauce:
  • Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute lang kochen.
  • Unter ständigem Rühren die Milch nach und nach hinzugießen, damit sich keine Klumpen bilden.
  • Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis sie eindickt. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
• Das Gericht zusammenstellen:
  • Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (355 °F) vor.
  • In eine gefettete Auflaufform schichten Sie die Hälfte der gekochten Spaghetti, gefolgt von der Hälfte der Fleischsoße und schließlich einer Schicht Béchamelsoße.
  • Wiederholen Sie die Schichten und belegen Sie sie mit geriebenem Mozzarella.
• Backen:
  • Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten lang backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

Siehe auch   Bananen-Schoko-Keks-Dessert mit Mandelkruste

Serviervorschläge

• Heiß mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
• Kombinieren Sie es mit Knoblauchbrot für eine noch herzhaftere Mahlzeit.
• Für zusätzlichen Geschmack mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren.

Kochtipps

• Damit die Spaghetti beim Backen nicht matschig werden, sollten sie etwas weniger gar sein.
• Verwenden Sie frisch geriebenen Mozzarella für eine besser schmelzende Konsistenz.
• Für eine besonders knusprige Kruste können Sie den Speck vor dem Braten mit etwas Mehl bestäuben.

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