Dieses einfache Rindfleischpfannengericht ist voller Geschmack und perfekt für arbeitsreiche Wochentage. Mit zartem Rindfleisch, bunten Paprikaschoten und einer herzhaften, leicht scharfen Soße ist dieses Gericht im Handumdrehen zubereitet. Servieren Sie es mit Reis, Nudeln oder einem frischen Salat für eine sättigende Mahlzeit.
Zutaten
- 500 g (1 Pfund) Rindfleisch (Lendenstück, Flanke oder Filet)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Butter
- ½ rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- ½ grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 große Knoblauchzehe (oder 2 kleine), gehackt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ¼ Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Chilisauce
Anweisungen
Schritt 1: Das Rindfleisch zart machen
- Bereiten Sie das Rindfleisch vor: Mischen Sie das Rindfleisch in einer Schüssel mit Backpulver und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Dieser Schritt hilft, das Fleisch zarter zu machen.
- Abspülen und trocknen: Das Rindfleisch unter kaltem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen.
- In Streifen schneiden: Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Streifen, damit es schnell und gleichmäßig gart.
Schritt 2: Rindfleisch und Gemüse kochen
- Zwiebel anbraten: Butter in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittene Zwiebel hinzufügen und ca. 3 Minuten glasig dünsten.
- Das Rindfleisch anbraten: Die Rindfleischstreifen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Umrühren braten, bis sie von allen Seiten braun sind.
- Paprika hinzufügen: Die roten und grünen Paprika unterrühren und weitere 3–4 Minuten kochen, bis sie leicht weich, aber immer noch bissfest sind.
Schritt 3: Die Soße zubereiten
- Mischen Sie die Saucenzutaten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken, Balsamico-Essig, Olivenöl und Chilisauce. Gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
Schritt 4: Alles zusammenbringen
- Rindfleisch und Gemüse panieren: Gießen Sie die Soße über das Rindfleisch und das Gemüse und rühren Sie dabei um, bis alles gleichmäßig bedeckt ist. Weitere 2–3 Minuten kochen, damit die Aromen miteinander verschmelzen können.
Serviervorschläge
- Für eine komplette Mahlzeit heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren .
- Kombinieren Sie es mit frischem Salat oder geröstetem Gemüse für ein ausgewogenes Gericht.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote mit frischer Petersilie oder Sesamkörnern garnieren .
Dieses schnelle und köstliche Rindfleischpfannengericht wird sicher zu einem beliebten Abendessen unter der Woche. Probieren Sie es noch heute aus und genießen Sie in nur wenigen Minuten eine schmackhafte Mahlzeit!
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