Zutaten

Für das Brot:

– 90 g Mehl (Brotmehl)
– 55 g Milch
– 10 g geschmolzene ungesalzene Butter
– Eine Prise Salz 🧂

Für die Füllung:

– 1 mittelgroße Kartoffel 🥔
– 2 Esslöffel Mayonnaise 🥄
– Mozzarella 🧀

Für die Glasur:

– Schatz 🍯

Anweisungen:

1. Mehl, Milch, geschmolzene ungesalzene Butter und eine Prise Salz zu einem glatten Teig vermengen. Einige Minuten lang kneten.
2. Den Teig kreisförmig ausrollen (ca. 20 cm Durchmesser).
3. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis sie leicht weich sind. Abgießen und trocken tupfen.
4. Den Teig mit Mayonnaise bestreichen.
5. Eine Teighälfte mit den Kartoffelscheiben belegen.
6. Die Kartoffeln großzügig mit Mozzarella bestreuen.
7. Die andere Teighälfte halbmondförmig über die Kartoffeln falten .
8. Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das gefüllte Brot hineinlegen.
9. Auf jeder Seite einige Minuten braten, bis
es goldbraun ist und der Käse darin geschmolzen ist. 10. Das noch warme Brot mit Honig beträufeln.
11. In Scheiben schneiden und Ihr köstliches selbstgemachtes Käse-Kartoffelbrot genießen!

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