Zutaten:
- 80 Gramm geschmolzene Butter
- 400 Milliliter warme Milch
- 10 Gramm (1 Esslöffel) Trockenhefe
- 10 Gramm (1 Esslöffel) Zucker
- 2 Eier
- 850 Gramm Weichweizenmehl
- 6 Gramm (1 Teelöffel) Salz
Vorbereitung :
- In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, warme Milch, Trockenhefe, Zucker und ein Ei vermischen. Gründlich verrühren.
- Nach und nach das Weichweizenmehl in zwei Portionen hinzufügen und in der zweiten Portion das Salz unterrühren.
- Mischen und kneten Sie den Teig, bis er glatt und homogen wird. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig etwa eine Stunde lang gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
- Den Teig durchkneten, um die Luft herauszulassen und ihn in zwei gleiche Teile zu teilen.
- Jede Portion ausrollen, formen und in gefettete Formen legen. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen oder bis sich das Volumen verdreifacht hat.
- Den Teig mit einem Eigelb und einem Teelöffel Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 25 Minuten backen.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes selbstgebackenes Brot!
Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !
