Zutaten:

• • 1 Tasse Haferflocken (herkömmlicher Haferbrei)
  • 2 Orangen

• • 1 Glas gekaufter Haferbrei (Größe auf dem Etikett prüfen, ca. 300 g) – Instant- oder schnellkochende Haferflocken eignen sich hier am besten.
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
  • 5–6 Esslöffel Süßstoff Ihrer Wahl (Zucker, Honig, Ahornsirup usw.)

• • 2 Esslöffel Hafermehl (oder Haferflocken im Mixer oder in der Küchenmaschine mahlen)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Esslöffel ungesüßte Kokosflocken

• • 6 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 zuckerfreie Tafel Schokolade (bittere Schokolade empfohlen)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (für Schokoladenglasur)

Anweisungen:

1. 1. Heizen Sie den Ofen vor:  Machen Sie Ihren Ofen bereit zum Backen, indem Sie ihn auf 170 °C (338 °F) vorheizen.
   2. Schale der Orangen abziehen:  Während der Ofen aufheizt, bereiten Sie die Orangen vor. Schälen Sie sie vorsichtig und entfernen Sie dabei so viel weiße Haut wie möglich (die Haut kann bitter sein). Segmentieren Sie die Orangen, indem Sie zwischen den Membranen schneiden, um das saftige Fruchtfleisch zu trennen.
   3. Orangenpower:  Gib die segmentierten Orangen in einen Mixer und mixe sie, bis eine glatte Masse entsteht. So entsteht das Orangenpüree, das deinem Haferflockengenuss einen zitronigen Geschmack verleiht.

1. 1. Vermischen:  In einer großen Schüssel Haferflocken, gekaufte Haferflocken, gehackte Walnüsse, den Süßstoff Ihrer Wahl, Hafermehl, Backpulver, Kokosflocken und Pflanzenöl vermischen. Das Orangenpüree dazugeben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
   2. Perfekt backen:  Die Haferflockenmischung in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Behalten Sie sie im Auge – ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher muss sauber herauskommen, denn das ist ein Zeichen dafür, dass die Masse vollständig durchgebacken ist.
   3. Schokoladenglasur:  Während der Haferflockengenuss backt, bereiten Sie die dekadente, aber zuckerfreie Schokoladenglasur vor. Schmelzen Sie in einem Wasserbad oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel die zuckerfreie Schokoladentafel mit den zusätzlichen 2 Esslöffeln Pflanzenöl. Erhitzen Sie alles unter häufigem Rühren vorsichtig, bis die Glasur glatt und glänzend ist.

1. Glasieren und genießen:  Sobald der Haferflockengenuss gebacken und leicht abgekühlt ist, träufeln Sie die warme Schokoladenglasur großzügig darüber. Lassen Sie den gesamten Genuss vor dem Servieren vollständig abkühlen. So kann die Glasur fest werden und die Aromen können sich wunderbar verbinden.

Weitere Informationen:

• • Passen Sie die Süßstoffmenge gerne Ihrem Geschmack an.

• Wenn Sie kein Hafermehl haben, können Sie Haferflocken auch einfach im Mixer oder in der Küchenmaschine mahlen, bis eine mehlähnliche Konsistenz entsteht.
• Für eine nussfreie Variante lassen Sie einfach die Walnüsse weg.
• Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren vorsichtig in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

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