ZUTATEN;

• Zwei Eier
• Salz, nur eine Prise
• eine halbe Tasse Zucker oder 100 Gramm
• Ein Teelöffel Zucker mit Vanilleextrakt
• (100 ml) entsprechen 1/3 Tasse Milch.
• 1 und 3/4 Esslöffel geschmolzene Butter (20 Gramm)
• Eine Zitronenschale.
• Eine viertel Tasse Weizenmehl, das sind 80 Gramm
• 2 Teelöffel Backpulver
• Schneiden Sie vier bis fünf mittelgroße Äpfel nach dem Schälen in dünne Scheiben.
• Saft einer halben Zitrone

VERFAHREN

1. Um den Teig zuzubereiten, verquirlen Sie zwei Eier und eine Prise Salz in einer großen Schüssel.
2. 100 Gramm Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker dazugeben und die Mischung auf hoher Stufe schlagen, bis sie schaumig ist.
3. Fügen Sie die Schale einer Zitrone, zwanzig Gramm geschmolzene Butter und einhundert Milliliter Milch hinzu. Mischen Sie alles gut durch.
4. 80 Gramm Weizenmehl und 1 Teelöffel Backpulver langsam und gleichmäßig unterrühren, bis die Mischung vollständig vermischt ist.

Bereiten Sie die Äpfel vor:

1. Vier bis fünf mittelgroße Äpfel grob zerkleinern. Mit einem scharfen Messer dünne Scheiben schneiden.
2. Um zu verhindern, dass die Apfelscheiben braun werden, beträufeln Sie sie mit dem Saft einer halben Zitrone und vermengen Sie alles miteinander.

Mixen und kochen:

1. Umhüllen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig, indem Sie sie vorsichtig unter den Teig heben.
2. Eine Auflaufform oder Auflaufform auf 18 cm vorheizen und mit Backpapier auslegen. Das Papier mit Öl bestreichen und etwas Mehl darauf streuen.
3. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform verteilen.
4. In einen auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen gießen und 40–50 Minuten backen. Die Backzeit muss möglicherweise verlängert werden, wenn der Kuchen ein höheres Profil hat. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte, um zu prüfen, ob er gar ist; er sollte sauber herauskommen.
5. Bevor Sie den Kuchen aus der Backform nehmen, lassen Sie ihn mit der Ezoic Cool and Serve-Methode vollständig abkühlen. Dadurch wird er schneller fest und lässt sich leichter schneiden.
6. Nun ist Ihr leckerer Apfelkuchen fertig zum Servieren. Viel Spaß!

Empfohlene Portionsgrößen:

• Apfelkuchen schmeckt am besten warm oder bei Zimmertemperatur, garniert mit Schlagsahne, Karamellsauce oder Vanilleeis.

Rezepttipps:

1. Für einen ausgewogenen Geschmack wählen Sie säuerliche Äpfel wie Honeycrisp oder Granny Smith.
2. Damit der Teig schaumig und luftig wird, müssen Sie ihn unbedingt gut umrühren.
3. Die Äpfel in diesem Kuchen liefern Ballaststoffe und die Eier liefern Proteine, sodass er eine gesündere Alternative zu anderen Desserts darstellt.

Nährwertangaben für Ezoic:

1. Vegetarisch, nussfrei, ezoisch, Nährwerte (ca. pro Scheibe):
2. Etwa 160 Kalorien
3. Mindestproteinaufnahme: 3 Gramm
4. Dreißig Gramm Kohlenhydrate
5. Es sind 4 Gramm Fett und 2 Gramm Ballaststoffe enthalten.
6. Achtzehn Gramm Zucker Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !