Wie  hält man Tomaten 2 Jahre lang frisch  ? Es könnte Ihnen unmöglich erscheinen!

Sie werden jedoch erstaunt sein, diese Methode zu entdecken, mit der Sie dieses Gemüse lange Zeit immer frisch haben.

Im Winter ist es sehr praktisch, frische Tomaten zur Verfügung zu haben, um Salate und Suppen zuzubereiten oder Pasta, Pizza sowie Fleisch- oder Fischgerichte zu würzen. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, immer eine Dose frische Tomaten im Vorratsschrank zur Hand zu haben.

Damit Sie nicht zum Supermarkt laufen müssen, um zum Mittag- oder Abendessen frische Tomaten zu kaufen, ist es gut zu wissen, dass Sie diese problemlos zu Hause konservieren können.

Wenn Sie eine gute Ernte eingefahren haben, können Sie diese außerdem für den Verzehr im Winter aufbewahren. Der Vorgang ist wirklich einfach und sehr schnell. Sie benötigen  Gläser, Tomaten und etwas Wasser .

Wie lagert man frische Tomaten 2 Jahre lang?

Alles, was Sie brauchen, sind Gläser  und Wasser!

Kochzeit  : ca. 30 Minuten

Lagerzeit  : 2 Jahre

Portionen  : 3 Gläser

Zutaten

• 7 kg Tomaten
• Kochendes Wasser zur Sterilisation

Verfahren

• Waschen Sie zunächst die Tomaten, schneiden Sie sie in Scheiben und pürieren Sie sie.
• Nach dem Pürieren das Püree in einen Topf geben, die Hitze einschalten und zum Kochen bringen.
• Mit einer Schöpfkelle den Schaum entfernen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten.
• Die Tomaten mit einer Gabel einstechen.
• Geben Sie sie in ein 2-Liter-Glasgefäß, reinigen und trocknen Sie es gründlich und füllen Sie es dann mit dem von Ihnen zubereiteten Püree.
• Füllen Sie einen Topf mit kochendem Wasser, stellen Sie die Gläser hinein, verschließen Sie sie und sterilisieren Sie sie 20 Minuten lang.
• Verschließen Sie die Deckel, um ein Vakuum zu erzeugen, und  lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort . Tomaten können bis zu 2 Jahre gelagert werden.