Zutaten für 1 Portion:

Für den Kuchenboden:
100g Mehl
100g Zucker
3 Eier)
3 Esslöffel Wasser,
½ Teelöffel heißes Backpulver

Für die Füllung:
9 Stück Schokoküsse
500 g Hüttenkäse
500 ml Schlagsahne
2 Esslöffel Limettensaft

Vorbereitung:

Für den Kuchen die Eier mit dem Zucker und heißem Wasser schaumig verrühren. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. In einer herausnehmbaren Form bei 175 °C etwa 15 Minuten backen.

Wenn es schneller gehen muss oder möchte, kann man auch einen fertigen Tortenboden aus der Packung verwenden.

Um die Schokoladenküsse zu füllen, entfernen Sie die Böden von den Waffeln (bewahren Sie die Böden auf). Schaum und Kuvertüre in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limettensaft und Quark verrühren. Dann die Schlagsahne hinzufügen und die Mischung auf dem Boden des Kuchens verteilen (wenn er selbst gemacht ist, lassen Sie ihn zuerst abkühlen). Den Kuchen mit den Waffelböden verzieren.