Zutaten:

• 90 g Cashewnüsse  (ca. 1/2 Tasse)
• 10 Termine
• 2 Esslöffel zuckerfreier Apfelsirup
• 70 g zuckerfreie dunkle Schokolade  (ca. 1/2 Tasse)
• 1,5 Esslöffel Hafermilch

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bereiten Sie die Termine vor:

• Weichen Sie zunächst  10 Datteln  etwa  15 Minuten lang in kaltem Wasser ein . Dadurch werden die Datteln weicher und lassen sich leichter pürieren.
• Sobald die Datteln weich sind, entfernen Sie die Kerne und werfen Sie sie weg.

2. Die Cashew-Dattel-Mischung zubereiten:

• Geben Sie die eingeweichten Datteln ,  90 g Cashews und  2 Esslöffel zuckerfreien Apfelsirup in einen Mixer oder eine Küchenmaschine  .
• Mischen Sie die Zutaten, bis eine glatte, klebrige, teigartige Konsistenz entsteht. Diese Mischung bildet die Grundlage Ihrer Leckereien.

3. Die Mischung formen:

• Nehmen Sie eine Eiswürfelschale oder eine Silikonform mit runden Vertiefungen zur Hand.
• Drücken Sie die Cashew-Dattel-Mischung in jede Vertiefung und füllen Sie sie etwa zu 3/4. Machen Sie in der Mitte jeder Portion eine kleine Vertiefung, in die die Schokoladenfüllung passt.
• Stellen Sie das Tablett für 10 Minuten in den Kühlschrank,   damit die Mischung etwas fester wird.

4. Schokoladenfüllung zubereiten:

• Während die Cashew-Dattel-Mischung fest wird, schmelzen Sie  70 g zuckerfreie dunkle Schokolade  im Wasserbad (oder stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel über köchelndes Wasser).
• Sobald die Schokolade geschmolzen ist, 1,5 Esslöffel Hafermilch einrühren  . Mischen, bis die Schokolade glatt und glänzend wird, und sicherstellen, dass sie gleichmäßig vermischt ist.

5. Vertiefungen ausfüllen:

• Nehmen Sie das Tablett aus dem Kühlschrank.
• Mithilfe eines Spritzbeutels oder eines kleinen Löffels die Vertiefungen in der Cashew-Dattel-Mischung vorsichtig mit der geschmolzenen Schokolade füllen.

6. Legen Sie die Leckereien bereit:

• Stellen Sie das Tablett wieder in den Kühlschrank und lassen Sie die Leckereien  15 Minuten lang fest werden , oder bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.

7. Servieren und genießen:

• Sobald die Leckereien fest sind, nehmen Sie sie aus der Form und genießen Sie sie! Diese  Cashew- und Schokoladenleckereien ohne Backen  sind ein gesunder, zuckerfreier Snack oder Nachtisch, der sowohl sättigend als auch köstlich ist.

Nährwertangaben (pro Leckerbissen, für 8-10 Portionen):

• Kalorien : 120 kcal
• Eiweiß : 3 g
• Kohlenhydrate : 14 g
• Fett : 7 g
• Ballaststoffe : 2 g
• Zucker : 8 g (aus natürlichen Datteln)
• Natrium : 10 mg Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !