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Zutaten:
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- Äpfel: 3 große, geschält und in Stücke geschnitten
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- Rosinen: ½ Tasse (75 g)
- Zimtpulver: 2 Teelöffel
- Weizenmehl: 1 Tasse (130 g)
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- Zucker: ½ Tasse (100g)
- Backpulver: 1 Teelöffel
- Eier: 3 große
- Zusätzlicher Zucker: 1 Esslöffel (zum Verquirlen mit Eiern)
- Butter: 100g, geschmolzen
Anwendung:
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- Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen mit Ober- und Unterhitze auf 180 °C (350 °F) vor.
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- Bereiten Sie die Äpfel vor:
Schälen Sie drei große Äpfel und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden Ihrer Auflaufform.
- Rosinen und Zimt hinzufügen:
Streuen Sie die Rosinen und das Zimtpulver gleichmäßig über die Äpfel.
- Die trockenen Zutaten schichten:
In einer Schüssel Weizenmehl, eine halbe Tasse Zucker und Backpulver vermischen. Diese trockene Mischung gleichmäßig über die Apfelschicht verteilen.
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- Eier schlagen:
In einer separaten Schüssel die Eier mit einem Esslöffel Zucker mit einer Gabel schlagen, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die geschlagene Eimischung über die trockenen Zutaten in der Auflaufform.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu:
Gießen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Mischung. Dadurch entsteht eine knusprige, goldene Kruste.
- Backen:
Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen geben und 45 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
- Servieren:
Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen. Genießen Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur!
Serviervorschläge:
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- Als besonderes Highlight können Sie es mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
- Für eine hübsche Präsentation mit Puderzucker bestäuben.
- Kombinieren Sie es mit einer warmen Tasse Kaffee oder Tee.
Kochtipps:
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- Verwenden Sie verschiedene Äpfel: Granny Smith, Honeycrisp oder andere süß-säuerliche Äpfel eignen sich gut für dieses Rezept.
- Nüsse hinzufügen: Für mehr Knusprigkeit und Geschmack können Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse darüber streuen.
- Geschmacksvariationen: Für zusätzliche Würze können Sie dem Zimt eine Prise Muskatnuss oder gemahlene Nelken hinzufügen.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
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- Ballaststoffreich: Äpfel liefern Ballaststoffe, die die Verdauung und die allgemeine Darmgesundheit unterstützen.
- Quelle von Antioxidantien: Zimt und Rosinen sind voller Antioxidantien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
- Einfache Zutaten: Für dieses Rezept werden Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer verwendet, sodass es einfach und leicht zuzubereiten ist.
Ernährungsinformationen:
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- Vegetarisch: Geeignet für eine vegetarische Ernährung.
- Ohne Nüsse: Dieses Rezept ist von Natur aus ohne Nüsse. Wenn Sie jedoch unter Allergien leiden, überprüfen Sie immer die Etiketten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten unbedenklich sind.
Nährwerte (pro Portion, ca. 8 Portionen):
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- Kalorien: 230
- Eiweiß: 4g
- Fett: 12g
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- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 18g
Lagerung:
- Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebenen Apfelkuchen bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie ihn vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.
- Gefrierschrank: Dieser Kuchen kann bis zu 2 Monate lang eingefroren werden. Wickeln Sie einzelne Stücke fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
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- Schnell und einfach: Kein Mischen erforderlich, einfach die Zutaten schichten und backen!
- Köstlicher Geschmack: Süße Äpfel und warmer Zimt ergeben ein wohltuendes Dessert.
- Perfekt für jeden Anlass: Ideal für ein schnelles Dessert, Potlucks oder Familienessen.
- Anpassbar: Passen Sie es einfach mit Ihren Lieblingsnüssen, -gewürzen oder -trockenfrüchten an.
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