Zutaten

• • Für die Vanillepuddingschicht:
    • • 1 Liter (4 Tassen) Milch
      • 1 Tasse Zucker
      • 1 Tasse + 1 EL Mehl
    • 60 g (4 EL) Butter
    • 1 TL Vanille

• Für den Belag und die Zusammenstellung:
  • • 1,5–2 Tassen Kokosraspeln (zum Abdecken des Tabletts)
    • 170 ml (⅔ Tasse) kalte Milch
    • 1 Päckchen Schlagsahnepulver (oder 200 ml Schlagsahne)
  • Gehackte Walnüsse zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 1: Kokosschicht vorbereiten

• Verteilen Sie 1,5–2 Tassen Kokosraspeln gleichmäßig auf einem großen Tablett. Stellen Sie sicher, dass die Kokosraspeln gleichmäßig verteilt sind, damit die Rollen später damit überzogen werden können. Zur Seite legen.

Schritt 2: Den Vanillepudding zubereiten

1. 1. In einem großen Topf Milch, Zucker und Mehl glatt und klumpenfrei verrühren.
   2. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühren Sie dabei ständig um, damit sie nicht anbrennt oder anbrennt.
   3. Sobald die Vanillecreme eindickt und zu kochen beginnt, Butter und Vanille hinzufügen. Rühren, bis die Vanillecreme glatt und cremig ist.

1. Nehmen Sie den Vanillepudding vom Herd und gießen Sie ihn sofort über das vorbereitete Blech mit Kokosraspeln. Gleichmäßig verteilen.

Schritt 3: Abkühlen und kühlen

• • Lassen Sie die Puddingschicht auf Raumtemperatur abkühlen.

• Stellen Sie das Tablett für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, oder bis die Vanillecreme vollständig fest und fest ist.

Schritt 4: Schlagsahne zubereiten

1. 1. In einer Schüssel die kalte Milch mit dem Schlagsahnepulver vermischen. Schlagen, bis die Mischung leicht und locker wird.

1. Alternativ 200 ml Sahne steif schlagen.
2. Sobald die Vanillecreme fest ist, verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig auf der Vanillecremeschicht.

Schritt 5: Rollen und garnieren

1. 1. Nachdem Sie die Schlagsahne darauf verteilt haben, schneiden Sie das Dessert in 12 gleichmäßige Stücke.
   2. Rollen Sie jeden Abschnitt vorsichtig zu einer Rolle und achten Sie darauf, dass die Kokosraspeln aus der Schale die Außenseite der Rolle bedecken.
   3. Als Garnitur zerkleinerte Walnüsse auf jedes Brötchen streuen.

Schritt 6: Servieren und genießen

• Servieren Sie die Brötchen gekühlt. Für noch mehr Flair können Sie sie mit zusätzlichen Walnüssen oder etwas Schokoladensoße garnieren.

Kochtipps

• • Klümpchen in der Creme vermeiden:  Mehl und Milch vor dem Erhitzen gut verquirlen.
  • Verwenden Sie kalte Utensilien:  Kühlen Sie Ihre Schüssel und Ihren Schneebesen, um die Schlagsahnezubereitung zu erleichtern.
  • Festkleben verhindern:  Wenn die Kokosschicht nicht am Vanillepudding haften bleibt, das Blech leicht einfetten.

• Individuelle Garnituren:  Ersetzen Sie Walnüsse durch Pistazien, Mandeln oder Schokoladenstückchen.
• Sicherstellen der Festigkeit:  Kühlen Sie den Vanillepudding für die gesamten 4 Stunden, um das Rollen zu erleichtern.

Serviervorschläge

• • Kombinieren Sie es mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für einen herrlichen Kontrast.
  • Als leichtes Dessert nach einem herzhaften Essen servieren.
  • Für noch mehr Genuss fügen Sie einen Spritzer Karamell- oder Schokoladensoße hinzu.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• • Hoher Kalziumgehalt aus Milch.
  • Kokosnuss liefert Ballaststoffe und gesunde Fette.

• Walnüsse liefern Omega-3-Fettsäuren und einen nussigen Crunch.

Nährwertangaben (pro Rolle)

• • Kalorien: 220

• • Eiweiß: 4g
  • Kohlenhydrate: 20g
  • Fett: 12g

• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 14g Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !