Heute machen wir ein köstliches und herzhaftes Gericht: Hasselback-Kartoffeln mit Speckfüllung. Diese Kartoffeln werden halb durchgeschnitten, mit Speck gefüllt und mit einer würzigen Knoblauchbuttersoße bestrichen. Dieses Gericht passt perfekt zu jeder Mahlzeit und wird bei Familie und Freunden sicher ein Hit sein.

Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Aktive Zeit: 20 Minuten
Zutaten
8 Kartoffeln
230 Gramm (5-6 Scheiben) Speck
40 Gramm (3 Esslöffel) Butter
3 Knoblauchzehen, gehackt
150 ml geschmolzene Butter
1 Teelöffel Paprika
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung

Die Knoblauch-Butter-Sauce zubereiten:
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Zur Seite stellen.
Die Kartoffeln zubereiten:
Den Backofen auf 200 °C (392 °F) vorheizen.
Die Kartoffeln waschen und trocknen. Jede Kartoffel in 1/4-Zoll-Abständen halb durchschneiden, dabei darauf achten, nicht ganz durchzuschneiden. Sie können die Kartoffel zwischen zwei Holzlöffel legen, um ein Durchschneiden zu verhindern. Den
Speck in kleine Stücke schneiden, die in die Schlitze der Kartoffeln passen.
Die Kartoffeln zusammensetzen:
In jeden Schlitz der Kartoffeln ein Stück Speck stecken.
Die Kartoffeln großzügig mit der Knoblauch-Butter-Sauce bestreichen und darauf achten, dass in jeden Schlitz etwas Sauce gelangt.
Die Kartoffeln backen:
Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit Aluminiumfolie abdecken.
50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, damit die Kartoffeln knusprig werden.
Servieren:
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre mit Speck gefüllten Hasselback-Kartoffeln!
Serviervorschläge
Servieren Sie diese Kartoffeln als Beilage zu Ihrem Lieblingshauptgericht oder genießen Sie sie allein als herzhaften Snack. Sie passen gut zu saurer Sahne, Schnittlauch oder einer Prise Käse.

Kochtipps:
Für eine besonders knusprige Konsistenz können Sie die Kartoffeln während der letzten 2-3 Minuten grillen.
Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen, zum Beispiel mit getrockneten Kräutern oder einer Prise Cayenne-Pfeffer für eine würzige Note.
Nährwertangaben:
Kartoffeln sind eine gute Quelle für Vitamin C und B6 sowie Kalium und Ballaststoffe. Der Speck liefert Proteine ​​und die Knoblauch-Butter-Sauce verfeinert den Geschmack mit ihren aromatischen Eigenschaften.

Ernährungsinformationen
Enthält Milchprodukte (Butter) und Schweinefleisch (Speck).
Kann durch Verwendung einer pflanzlichen Butteralternative milchfrei gemacht werden.
Aufbewahrungstipps
Bewahren Sie übrig gebliebene Kartoffeln bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese mit Speck gefüllten Hasselback-Kartoffeln sind nicht nur köstlich, sondern sehen dank ihrer einzigartigen Präsentation auch optisch ansprechend aus. Die Kombination aus knusprigen Rändern, zarten Kartoffeln und pikantem Speck ergibt ein sättigendes und wohlschmeckendes Gericht.

Fazit
Wir hoffen, dass Ihnen die Zubereitung und das Essen dieser mit Speck gefüllten Hasselback-Kartoffeln genauso viel Spaß machen wie uns. Vergessen Sie nicht, uns zu liken, zu abonnieren und Ihre Kommentare darüber zu teilen, von wo aus Sie zuschauen. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!

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