Zutaten:
1 Ei
1 Tasse Milch
Etwa 2 und 2/3 Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
Kleine Schüssel gehackte Petersilie
Frischer Dill, je nach Geschmack
100 Gramm Fetakäse
Öl zum Braten
Anweisungen:
- Geben Sie Ei, Milch, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel und verquirlen Sie alles, bis es gut vermischt ist.
- Die rote und grüne Paprika fein hacken und den Fetakäse in kleine Stücke bröseln.
- Das gehackte Gemüse und den Fetakäse zur Eiermischung geben und verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Das Mehl nach und nach zur Mischung hinzufügen und kneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
- Eine saubere Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Teig auf eine Dicke von etwa 1/4 Zoll ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder dem Rand eines Glases Kreise aus dem Teig ausstechen.
- Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, die Krapfen vorsichtig in das Öl geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Dabei darauf achten, dass sie durchgegart sind.
- Nehmen Sie die Krapfen aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
- Servieren Sie die Krapfen heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlicher gehackter Petersilie und Dill. Genießen Sie dieses köstliche türkisch inspirierte Gericht als Snack