Rezept: Hausgemachter Käse mit 1 Liter Milch, einer halben Zitrone und 1 Joghurt

Ob auf Ihren Sandwiches, in Ihren Salaten oder auf Ihrer Pasta – Frischkäse passt hervorragend zu all Ihren Mahlzeiten und verleiht ihnen eine köstliche cremige Note. Obwohl es mehrere Frischkäsesorten auf dem Markt gibt, gibt es nichts Besseres als selbstgemachten Frischkäse, der mit Liebe hergestellt wurde. Letzterer ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und kann nur mit Milch, Joghurt und Zitronensaft hergestellt werden. In diesem Artikel teilen wir mit Ihnen ein großartiges Rezept, mit dem Sie Ihren Queso Fresco ganz einfach zu Hause zubereiten und alle Ihre Freunde neidisch machen
können. Sie lieben Käse, haben sich aber nie getraut, ihn zu Hause herzustellen, aus Angst, etwas zu verpassen? Keine Sorge, es gibt nichts Einfacheres, als Ihren eigenen Frischkäse zu Hause herzustellen. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie mit nur 3 Zutaten zum Star des Aperitifs werden.

Warum Frischkäse gesund ist
● Eine wahre Proteinquelle
Sie haben wahrscheinlich schon bemerkt, dass Bodybuilding-Fans dazu neigen, viel Frischkäse zu essen, und das nicht ohne Grund! Frischkäse enthält bis zu 36 % Proteine, die für den Körper, für die Rekonstruktion unserer Zellen und für die Produktion von Antikörpern, die uns vor Krankheiten schützen, unerlässlich sind.

Eine wertvolle Kalziumquelle
Milch ist bekanntermaßen reich an diesem wertvollen Mineral, doch Frischkäse zeichnet sich auch durch seinen Kalziumgehalt aus. Durch den Verzehr von Frischkäse schützen und stärken Sie nicht nur Ihre Knochen, sondern auch Ihre Zähne.

● Ein Verbündeter zum Abnehmen
Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler empfehlen Frischkäse sehr oft Menschen, die ein paar Kilos verlieren möchten, da er dem Körper wertvolle Nährstoffe liefert und ein Sättigungsgefühl vermittelt, ohne dass man zunimmt. Darüber hinaus stillt sein köstlicher Geschmack den Heißhunger und verhindert Umwege.

● Eine vielseitige Beilage.
Vom Frühstück bis zum Abendessen, als Snack oder als Vorspeise passt Fromage Frais hervorragend zu allen Mahlzeiten und kann für die Zubereitung einer großen Vielfalt köstlicher, nährstoffreicher Gerichte verwendet werden.

● Er lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Ein großer Vorteil von Fromage frais besteht darin, dass Sie ihn ganz einfach zu Hause zubereiten können. So haben Sie garantiert einen 100 % natürlichen Snack und das Vergnügen, Ihren Käse selbst zubereitet zu haben.

Machen Sie Ihren eigenen Queso Fresco mit nur 3 Zutaten:Die Zutaten

● Ein Liter Schafsmilch;

● Ein ungesüßter Bio-Naturjoghurt;

● 1 halbe Bio-Zitrone.

Es gibt auch eine vegane Variante dieses Rezepts. Hierfür ersetzt du die Milch einfach durch eine Mischung aus Kokosmilch und Mandelmilch und den Joghurt durch probiotische Kapseln.

Utensilien

● 1 Meter Wattegaze (in Apotheken erhältlich);

● 1 Glas;

● 1 Form.

Die Methode der Zubereitung.

● Erhitzen Sie zunächst die Milch 15 Minuten lang in einem Topf bei niedriger Hitze, ohne sie zum Kochen zu bringen.

● Während die Milch erhitzt wird, pressen Sie den Saft einer halben Zitrone aus. Verwenden Sie dazu eine Zitruspresse (falls vorhanden) oder eine Gabel.

● Nach 15 Minuten die Milch vom Herd nehmen und nach und nach den Naturjoghurt und den Zitronensaft hinzufügen;

● Einige Sekunden umrühren, dann die Mischung mindestens 3 Stunden ruhen lassen;

● Nehmen Sie nach Ablauf der drei Stunden Ihre Wattegaze, falten Sie sie mehrere Male und legen Sie sie dann in einen Topf oder eine Schüssel.

● Filtern Sie die Mischung durch Ihr Käsetuch, sodass die Molke in die Pfanne gelangt und nur der Quark übrig bleibt. Drücken Sie unbedingt gut, damit die gesamte Molke in die Pfanne gelangt.

● Legen Sie die Baumwollgaze mit dem geronnenen Teil in einen anderen Behälter und stellen Sie diesen mit einem Gewicht darauf für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

● Nehmen Sie dann Ihre Baumwollgaze heraus und öffnen Sie sie, um Ihren Käse bei Bedarf mit Salz zu würzen, und legen Sie ihn dann in die Form Ihrer Wahl.

● Legen Sie Ihren Käse für weitere 8 Stunden in Ihrer Form zurück in den Kühlschrank und fertig!