Bereiten Sie die Hafermischung vor:
Mischen Sie in einer Schüssel 100 g Haferflocken, 150 ml Milch und 2 Eier (Raumtemperatur). Stellen Sie sicher, dass die Eier vor der Verwendung gewaschen sind.
Gut vermischen und die Mischung 5 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen können.

Obst und Nüsse hinzufügen:
Die Banane in Scheiben schneiden und den Apfel in Stücke schneiden.
Die geschnittene Banane und den Apfel über die Hafermischung verteilen.
Für zusätzlichen Geschmack und Textur griechische Nüsse (Walnüsse) und gemahlenen Zimt darüber streuen.

Backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Backen Sie die Haferflockenmischung 35 Minuten lang, bis sie goldbraun und fest ist.

Bereiten Sie die Joghurtmischung vor:
Mischen Sie in einer separaten Schüssel 80 g Joghurt und 60 g Haferflocken. Gut vermischen.
Schneiden Sie eine weitere Banane in Scheiben und legen Sie sie beiseite.

Joghurt-Haferbrei kochen:
Eine kleine Menge Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Hitze erhitzen.
Die Joghurt-Haferbrei-Mischung in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen, bis sie durchgewärmt und leicht eingedickt ist.

Servieren:
Servieren Sie den gebackenen Haferbrei heiß, direkt aus dem Ofen.
Belegen Sie ihn mit der warmen Joghurt-Hafer-Mischung und Bananenscheiben für eine besonders cremige Konsistenz und Geschmack.

Tipps für perfekt gebackenen Haferbrei:
Haferaufnahme: Wenn Sie den Hafer einige Minuten lang die Flüssigkeit aufsaugen lassen, sorgt das für eine bessere Konsistenz und hilft, die Mischung zu binden.
Obstzubereitung: Schneiden Sie das Obst erst kurz vor dem Hinzufügen in Scheiben, um die Frische zu bewahren und ein Bräunen zu verhindern.
Backzeit: Überprüfen Sie den Haferbrei nach etwa 30 Minuten, um sicherzustellen, dass er nicht verkocht. Er sollte goldbraun und fest, aber nicht trocken sein.