Dieses Hähnchenschenkel-Abendessen aus einer Pfanne ist der Inbegriff von Wohlfühlessen und bietet eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich ist. Die Kombination aus saftigen Hähnchenschenkeln, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen und perfekt gebraten mit einer Gemüsemischung ergibt ein Gericht voller Aromen und Texturen. Die Honig-Chili-Glasur verleiht eine herrliche Süße und eine leichte Schärfe und macht jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

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Dieses Ein-Pfannen-Wunder ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder ein gemütliches Familienessen. Es ist nicht nur praktisch, sondern bringt auch Menschen an einen Tisch, um eine mit Liebe zubereitete Mahlzeit zu genießen. Die leuchtenden Farben des gerösteten Gemüses, die goldbraune Knusprigkeit des Hühnchens und die aromatische Gewürzmischung machen dieses Gericht zu einem Fest für die Sinne. Es ist ein Beweis dafür, wie einfache Zutaten, wenn sie sorgfältig kombiniert werden, eine Mahlzeit ergeben können, die sowohl nahrhaft als auch ungemein sättigend ist.

Vollständiges Rezept:

Zutaten:

• 5 Hähnchenschenkel
• 1 Teelöffel Oregano
• Salz, soviel als nötig
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 4-5 Kartoffeln, grob gehackt
• 7-8 kleine Karotten
• Butter, ein Stück zum Braten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 große Knoblauchzehen, gehackt
• Eine Handvoll Petersilienblätter
• 90 ml Honig
• 100 ml süße Chilisauce
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 3/4 Esslöffel Dijon-Senf

Anwendung:

1. Bereiten Sie das Hähnchen vor: Würzen Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer.
2. Das Hähnchen anbraten: In einer großen ofenfesten Bratpfanne oder Pfanne das und ein Stück Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hineinlegen und anbraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist (ca. 3–5 Minuten). Umdrehen und die andere Seite weitere 3 Minuten anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.
3. Das Gemüse kochen: Die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und glasig braten. Die grob gehackten Kartoffeln und Karotten unter gelegentlichem Rühren in die Pfanne geben, bis sie weich werden und an den Rändern braun werden.
4. Knoblauch und Petersilie hinzufügen: Den gehackten Knoblauch und die Petersilie unterrühren und eine weitere Minute kochen, bis ein aromatischer Duft entsteht.
5. Soße zubereiten: In einer Schüssel Honig, süße Chilisoße, Zitronensaft, Sojasoße und Dijon-Senf verquirlen. Diese Mischung über das Gemüse in der Pfanne gießen und umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
6. Kombinieren und backen: Legen Sie die Hähnchenschenkel wieder in die Pfanne und legen Sie sie zwischen das Gemüse. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (392 °F) vor und backen Sie das Hähnchen und das Gemüse 25–35 Minuten lang oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart und das Gemüse zart ist.
7. Servieren: Lassen Sie das Gericht nach dem Garen vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Genießen Sie dieses schmackhafte und wohltuende Hähnchenschenkel-Abendessen aus einer Pfanne mit einer Prise  für eine zusätzliche Frischenote.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten

Kcal: 520 kcal | Portionen: 5 Portionen