Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 1 Dose Champignoncremesuppe
• 1 Tasse Sahne
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Tasse Champignons in Scheiben
• 1 Teelöffel Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl

Anleitung:

1. Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
2. Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten anbraten. In eine Auflaufform geben.
3. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie glasig sind. Pilze und Thymian hinzufügen und kochen, bis die Pilze weich sind.
4. Champignoncremesuppe, Sahne und Hühnerbrühe unterrühren und zum Köcheln bringen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 5. Die Pilzsauce über die Hähnchenschenkel in der Auflaufform gießen. Mit Alufolie abdecken.
5. 45 Minuten backen oder bis das Hähnchen ganz gar und zart ist.
6. Heiß servieren, nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde

Kcal: 520 kcal | Portionen: 4 Portionen

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