Joghurtkuchen mit Schokodrops: cremig und weich, Sie werden sich mit jedem Bissen verlieben!

Rezept

Gesamtzeit: 60 Min

Schwierigkeit: Mittel

Portionen: 8 Personen

Weich, locker, cremig … jeder Bissen dieses Kuchens versetzt Sie ins Dessertparadies! Er ähnelt dem luftigen japanischen Joghurtkuchen, geht aber nicht so hoch auf. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Handvoll Zutaten wie Eier, Zucker, Joghurt und Schokostückchen. Mischen Sie einfach die Zutaten, heben Sie das geschlagene Eiweiß unter und backen Sie es. Mit etwas Puderzucker bestäuben und schon ist er servierbereit. Die Schokostückchen sorgen für genau die richtige Knusprigkeit und ein wenig Schokoladengeschmack. Wenn Sie nach einem Kuchen suchen, der sich von den anderen abhebt, probieren Sie diesen! Wir glauben, Sie werden ihn lieben!

Tipps

Verwenden Sie für beste Ergebnisse vollfetten griechischen Joghurt. Wenn Sie ihn in einem Geschäft in Ihrer Nähe nicht finden können, suchen Sie nach einem dicken Joghurt.

Es ist unbedingt erforderlich, die Schüssel sauber zu wischen, bevor Sie mit dem Schlagen des Eiweißes beginnen. Wenn Fettrückstände vorhanden sind, lässt sich das Eiweiß nicht richtig schlagen.

Verwenden Sie möglichst frische Eier. So erhalten Sie perfekt geschlagenes Eiweiß. Fügen Sie Weinstein hinzu, um das Eiweiß zu stabilisieren und eine stabile Spitze zu bilden. Verwenden Sie 1/8 Teelöffel pro Eiweiß. Wenn Sie keinen Weinstein haben, können Sie Zitronensaft verwenden (1/2 Teelöffel pro Eiweiß).

Du kannst die Schokodrops auch gerne durch weiße Schokodrops ersetzen. Du kannst auch gefriergetrocknete Beeren anstelle von Schokodrops verwenden.

Für einen Zitruskuchen lassen Sie die Schokoladenstückchen weg und fügen stattdessen Orangen- und Zitronenschale hinzu. Mit mehr Schale dekorieren.

Am nächsten Tag schmeckt der Kuchen nach der Ruhezeit im Kühlschrank noch besser. Man kann ihn auch kalt und direkt aus dem Kühlschrank servieren.

Wie serviert man

Servieren Sie den Kuchen mit einer Prise Puderzucker oder beträufeln Sie ihn mit geschmolzener weißer Schokolade. Sie können den Kuchen auch in einer quadratischen Backform backen und ihn dann in Quadraten schneiden und servieren.