Wenn Sie in dieser Weihnachtszeit nach einem Gericht suchen , das allen schmeckt , dann sind diese mit Hackfleisch gefüllten Champignons genau das Richtige für Sie. Dazu kochen Sie einfach eine Hackfleischmischung aus Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomatensoße und füllen damit die Champignons. Mit Käse belegen und backen, bis der Käse geschmolzen ist. So einfach ist das!

Sie können das Rezept nach Ihren Wünschen anpassen und auch eine vegetarische Version für Freunde zubereiten, die kein Fleisch essen. Es ist eine so einfach zuzubereitende Vorspeise für den Herbst. Die Pilze sind zart und saftig und voller Fleischgeschmack .

Zutaten für mit Hackfleisch gefüllte Champignons

Zwiebel – verwenden Sie gelbe oder rote Zwiebeln.

Paprika – verwenden Sie grüne Paprika.

Pilze – verwenden Sie frische braune Pilze wie braune Champignons oder die größeren Portobellos.

Tomatensoße – verwenden Sie Tomatenmark.

Käse – Sie benötigen Cheddar-Käse und Parmesan-Käse.

Tipps

Damit die Pilze nicht matschig werden, müssen sie vor dem Füllen trocken sein. Wischen Sie die Pilze mit einem Küchentuch ab, um sie zu säubern. Wenn Sie sie mit Wasser waschen, breiten Sie sie auf einem großen Küchentuch aus, damit sie richtig trocknen können.

Um dieses Gericht vegetarisch zu machen, lassen Sie das Hackfleisch weg und verwenden Sie stattdessen gehackte Pilze, Zwiebeln, geraspelte Karotten und Paprika.

Für alle Speckliebhaber: Sie können die Pilze mit knusprigem Speck belegen. Statt einfachem Hackfleisch können Sie auch italienische Wurst verwenden.

Geben Sie der Hackfleischmischung mehr Gemüse hinzu. Gehackte Karotten, Sellerie, grüne Bohnen und zusätzliche Pilze sind alle geeignet.

So lagern Sie mit Hackfleisch gefüllte Champignons

Reste gefüllter Champignons bleiben bis zu 4 Tage im Kühlschrank . In der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen.

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Zutaten

Zwiebel

1

Knoblauch

1 Gewürznelke

Grüne Paprika

1

Olivenöl

Pilze

8

Hackfleisch

200 g

Salz

Paprika

1/2 Teelöffel

Gemahlener Ingwer

1/2 Teelöffel

Tomatensauce

60 ml

Wasser

60 ml

Petersilie

Cheddar-Käse

Parmesankäse

Wie man Hackfleischpilze zubereitet

Schritt 1

Zwiebel, Knoblauch und grüne Paprika fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

Schritt 2

Hackfleisch, Pfeffer, Paprika, Salz und Ingwer hinzufügen, vermischen und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Tomatensoße und Wasser hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 4

Die Köpfe der Champignons gründlich säubern und den Stiel entfernen.

Schritt 5

Legen Sie sie auf ein Backblech, streuen Sie Salz darüber und geben Sie jeweils Olivenöl darauf.

Schritt 6

Geben Sie die Hackfleischmischung mit einem Löffel in die Kappen.

Schritt 7

Legen Sie einige Würfel Cheddarkäse auf das Fleisch. Mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

Schritt 8

20 Minuten bei 180 °C (356 °F) backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 9

Servieren und genießen!

Hinweise

Achten Sie darauf, saubere Pilze zu verwenden. Zum Reinigen können Sie die Pilze einfach mit einem Küchenpapiertuch abwischen. Wenn Sie sie unter fließendem Wasser waschen, trocknen Sie sie anschließend gründlich ab.

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