Mit Speck gerollte Kartoffeln: die originelle und leckere Mahlzeit

Zutaten :

Kartoffeln 600 g
Salz
Kochendes Wasser
Parmesankäse 50 g
schwarzer Pfeffer
Semmelbrösel
Olivenöl
Frischer Speck (dünne Scheiben) 350 g

Richtungen :

1. Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Salz und kochendem Wasser in eine Schüssel geben. 30 Minuten abdecken.
2. Parmesan, Pfeffer und Semmelbrösel vermischen-
3. Die Kartoffeln mit Öl würzen und in den Semmelbröseln wälzen.
4. Die Speckscheiben um die Kartoffeln wickeln.
5. 40 Minuten bei 180 Grad backen.