Rezept

Gesamtzeit: 30 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 4 Personen

Erdnusskrokant ist der perfekte Wintersnack und passt köstlich zu cremigem Vanilleeis und Vanillepudding!
Sie können den Krokant auch in kleine Stücke brechen und Stücke des nussigen Krokants über griechischen Joghurt streuen, um zu jeder Tageszeit ein schnelles Dessert zu genießen. Wenn Sie möchten, können Sie es mit einer Prise Muskatnuss und Zimtpulver aufpeppen …

Zutaten

Pflanzenöl

1/4 Teelöffel

Kristallzucker

1 Tasse

Wasser

1/4 Tasse

Erdnüsse

3/4 Tasse gesalzen oder ungesalzen, geschält

Wie man Erdnusskrokant macht

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• Bestreichen Sie einen kleinen Teller oder eine Auflaufform mit Rand von allen Seiten mit Pflanzenöl.
• Geben Sie Zucker und Wasser zusammen in einen Topf.
• Bei mittlerer Hitze ohne Rühren kochen lassen, bis der Zucker schmilzt und eine goldbraune Farbe annimmt.
• Reduzieren Sie die Flamme und lassen Sie die Zuckermischung kochen, bis sie eine hellbernsteinfarbene Farbe annimmt.

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• Die Erdnüsse unterrühren und die Krokant-Mischung kochen lassen, bis sie eine goldbraune Farbe hat.
• Die Zucker-Erdnuss-Mischung zügig in die gefettete Form geben und von oben leicht glattstreichen, sodass eine gleichmäßige Schicht darauf entsteht.
• Lassen Sie das Krokant mindestens 30 Minuten auf Zimmertemperatur abkühlen.

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• Ziehen Sie die knusprige Platte mit einem Messer aus der Schüssel. Alternativ können Sie sie auch auf der Küchentheke umdrehen, auf die Rückseite der Platte drücken und das knusprige Stück herausnehmen.
• Brechen Sie das Krokant in beliebige Formen und genießen Sie es!

Tipps

• Sie können der Zucker-Wasser-Mischung auch eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack noch salziger zu machen.
• Seien Sie beim Kochen des Zuckers sehr vorsichtig, da sich bei steigender Temperatur die Konsistenz und der Geschmack des Zuckers verändern.
• Alternativ könnt ihr auch Butterbrot- oder Alufolie auf die Auflaufform legen und die Krokantmischung darauf geben. So könnt ihr den Krokant viel einfacher aus der Auflaufform lösen.
• Sie können auch mit einem scharfen Messer Schnitte in der gewünschten Größe und Form in das Krokant machen, während es noch weich in der Auflaufform liegt. Brechen Sie das Krokant einfach an den Kanten ab, an denen Sie die Schnitte gemacht haben, wenn es abgekühlt ist.
• Wenn Sie Ihr Krokant mit einem intensiven Nussgeschmack mögen, sollten Sie die Erdnüsse zur Zuckermischung geben, wenn diese hellbraun wird. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren, bis die heiße Krokantmischung eine glänzend braune Farbe annimmt und stark nach gerösteten Nüssen riecht.
• Dies ist die perfekte Zubereitung, die Sie immer vorrätig haben müssen und die Sie so genießen oder verwenden können, um Ihrem Lieblingsdessert eine raffinierte Note zu verleihen! Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !