Hähnchen im Ofen mit Tomaten: das einfache und leckere Rezept, das Sie überzeugen wird

Gesamtzeit: 40 Min

Schwierigkeit: Niedrig

Portionen: 4 Personen

Zutaten

Olivenöl

1 Esslöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Gehackter Knoblauch

3 Gewürznelken

Rote Pfefferflocken

¼ – ½ Teelöffel (optional)

Italienische Gewürze

½ Teelöffel

Hähnchenbrust

4 ohne Knochen und Haut

Kirschtomaten

3 Tassen, halbiert

Balsamico-Essig

2 Esslöffel

Geschmolzene Butter

2 Esslöffel

Honig

1 Esslöffel

Gehackter Knoblauch

4 Gewürznelken

gehacktes Basilikum

2 Esslöffel

Zwiebelpulver

½ Teelöffel

Getrockneter Thymian

½ Teelöffel

Mozzarella-Käse

1- 1½ Tassen gerieben

Dieses leckere Eintopfgericht ist garantiert ein echter Hit! Das Hühnchen wird in Knoblauchbutter gebacken und mit gerösteten süßen Balsamico-Tomaten und geschmolzenem Mozzarella serviert. Dazu gibt es Nudeln, Reis oder Gemüse und reichlich knuspriges Brot, um die herrliche Soße aufzusaugen.

Anweisungen

Lassen Sie uns Schritt für Schritt herausfinden, wie dieses köstliche Rezept zubereitet wird.

Marinade zubereiten

Geben Sie alle Zutaten außer den Hähnchenbrüsten zusammen mit 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel schwarzem Pfeffer in einen Ziplockbeutel. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, bis alles vermischt ist.

Die Hähnchenbrüste hinzufügen. Verschließen und massieren, sodass das Hähnchen mit der Marinade bedeckt ist.

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10–15 Minuten beiseite stellen, während Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Einen Rost in die Mitte des Ofens stellen und den Ofen auf 425 °F/200 °C Umluft/Gasherd Stufe 7 vorheizen.

Für die Balsamico-Tomatensauce

Alle Zutaten außer dem Mozzarella zusammen mit einer großen Prise Salz und Pfeffer in eine tiefe Auflaufform geben und gut vermengen. Die Tomaten an den Rändern verteilen und die Hähnchenbrüste in die Mitte der Form legen.

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18–22 Minuten offen backen oder bis das Hähnchen fast durch ist. Den Mozzarellakäse zu den Hähnchenbrüsten geben und gerade so lange unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit gehacktem Basilikum oder Petersilie bestreuen und heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

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Hinweise

Vorgeriebenem Mozzarella gelingt dieses Rezept nicht so gut – kaufen Sie für beste Ergebnisse frische Mozzarella-Kugeln und reißen Sie diese in Stücke.

Sie können das Hühnchen vor dem Kochen bis zu 4 Stunden marinieren, es ist also ein ideales Gericht, das Sie im Voraus zubereiten können.

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