Zutaten:

Blätterteig:

400 g Blätterteig
1 Ei (für die Eigelbe)
30 g Mandelblättchen

Sahne:

200 ml Schlagsahne
60 g Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
300 ml Milch
120 g Nutella
150 g Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

Getränk:

20 g Instantkaffee
100 ml heißes Wasser
2 Bananen
150 ml Milch
30 ml Schlagsahne
20 g Puderzucker
5 ml (0,2 fl oz) Vanilleessenz
20 g (0,7 oz) Mandeln, gehackt

Anleitung:

Ofen auf 200 °C (390 °F) vorheizen. Blätterteig ausrollen und in die gewünschten Formen schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Blätterteig mit verquirltem Ei bestreichen und Mandelblättchen darauf streuen. 15–20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist. Abkühlen lassen.

Für die Creme Puddingpulver, Zucker und etwas Milch zu einer glatten Paste verrühren. Restliche Milch erhitzen und Paste unter ständigem Rühren hinzufügen, bis sie eindickt. Abkühlen lassen.

Sahne steif schlagen. Abgekühlte Puddingmischung und Nutella vorsichtig unterheben. 30 Minuten kühl stellen.

Gebäck zusammensetzen, indem man es horizontal halbiert. Eine Schicht Nutellacreme auf die untere Hälfte streichen, geschnittene Erdbeeren daraufgeben und mit der oberen Hälfte bedecken.

Für das Getränk den Instantkaffee in heißem Wasser auflösen. Kaffee, Bananen, Milch, Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleessenz glatt rühren.

Die Mandelblätterteigtaschen mit einem Glas Bananen-Kaffee-Getränk servieren und für den extra Crunch gehackte Mandeln darüber streuen.

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