Äpfel sind im Herbst beliebt und werden in vielen leckeren Rezepten verwendet, darunter auch Kekse. Diese weichen und zähen Leckereien sind voller Geschmack und die perfekte Ergänzung für jeden herbstlichen Dessertaufstrich.

Egal, ob Sie ein Fan des traditionellen Apfelkuchens sind oder diese saisonale Frucht auf eine neue Art genießen möchten: Apfelkekse werden Ihnen bestimmt gefallen.

Hier sind einige Tipps für die Herstellung der perfekten Apfelkekse

Verwenden Sie für den besten Geschmack eine säuerliche Apfelsorte wie Granny Smith.

Für eine optimale Konsistenz der Kekse sollten Sie die Äpfel unbedingt fein reiben.

Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie Gewürze wie Zimt und Muskatnuss hinzu.

Experimentieren Sie mit der Zuckermenge, bis sie Ihrem Geschmack entspricht.

Verwenden Sie einen Keksausstecher, um den Teig für gleichmäßig große Kekse zu portionieren.

Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten lang bei 350 Grad oder bis sie leicht goldbraun sind.

Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie Ihre köstlichen hausgemachten Apfelkekse!

Zutaten

Eier

2

Zucker

 100 g Zucker

Butter, Zimmertemperatur

100 g

Mehl

 350 g

Äpfel

2

Zimt

½ Teelöffel

Vanille

¼ Teelöffel

Backpulver

1 ½ Teelöffel

 Puderzucker zum Servieren

So werden sie perfekt

Schritt 1

Mit einem Handmixer Eier mit Zucker und Vanille schaumig schlagen. Butter hinzufügen und weiterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 2

Das Mehl separat mit Zimt und Backpulver verquirlen. Fügen Sie auch eine Prise Salz hinzu.

Kombinieren Sie trockene und feuchte Zutaten, um einen dicken und glatten Keksteig herzustellen.

Schritt 3

Gehackte Äpfel hinzufügen und unterrühren, bis sie in die Mischung eingearbeitet sind.

Schritt 4

Geben Sie den Teig löffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie ihn dann 20 Minuten lang bei 180 °C (350 °F).

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