Zutaten für den Pizzateig:

300 ml warmes Wasser
4 g Trockenhefe
1 Teelöffel Zucker
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
260 g Mehl 00
1 Teelöffel Salz

Belag:

Geriebener Mozzarella
Tomatensauce
Grüne Paprika, in Scheiben
Thunfisch, abgetropft und in Flocken
Oregano
Mehr Mozzarella als Belag

Anleitung:

Teig zubereiten:

In einer großen Schüssel warmes Wasser, Trockenhefe und Zucker vermischen. Einige Minuten stehen lassen, bis es zu schäumen beginnt.
Olivenöl, Mehl und Salz zur Hefemischung geben. Verrühren, bis ein Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche etwa 5-7 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Ofen vorheizen:

Heizen Sie Ihren Ofen auf die höchstmögliche Temperatur vor (normalerweise etwa 220–250 °C oder 425–480 °F).
Pizza zusammensetzen:

Den Teig durchkneten und in zwei Kugeln teilen. Jede Kugel auf einer bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen.
Den ausgerollten Teig auf einen Pizzastein oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Tomatensoße über den Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.
Mozzarella gleichmäßig über die Soße streuen.
Geschnittene grüne Paprika und Thunfischflocken darauf verteilen.
Ein wenig Oregano und mehr Mozzarella über den Belag streuen.
Pizza backen:

Im vorgeheizten Ofen etwa 10–15 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun und der Käse Blasen wirft und leicht gebräunt ist.
Servieren:

Lassen Sie die Pizza einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.

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