Zutaten:
200 ml warme Milch 1 Packung trockene Bierhefe 250 g Gebäckmehl 250 g Manitoba-Mehl 3 Eigelb 5 Gramm Salz 80 Gramm Butter 60 Gramm Zucker Geriebene Zitrone

Adressen:

1. Die Hefe in der Milch auflösen und 30 Minuten ruhen lassen.2. Die Mischung mit beiden Mehlen in eine Schüssel geben und gut verrühren. 3. Zitronenschale, Eigelb, Zucker, Butter und Salz hinzufügen. 4. Einen weichen und elastischen Teig formen und 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen. 5. In Portionen zu je 60 g schneiden. 6. Formen Sie die Kürbisse mit Bindfaden und lassen Sie sie noch 1 Stunde ruhen. 7. In heißem Öl anbraten und mit Kristallzucker bedecken.