Mega leckere, mit Hackfleisch gefüllte Fladen zum satt essen

Zutaten

Teig
600 g Mehl
270 ml lauwarmes Wasser
50 ml Öl
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Salz
2 TL Zucker
150 g Joghurt

650 g Hackfleisch (Lamm)
2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt
2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
1 Esslöffel Ingwer,

fein gewürfelt ½ Bund frische Petersilie, gehackt
1 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Paprikasalz
¼
Teelöffel Kardamom
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Vorbereitung

1. Zuerst + warmes Wasser in eine Rührschüssel geben und mit Hefe bestreuen. Dann etwas Zucker hinzufügen und die Hefe einwirken lassen, bis sich ein Schaum bildet.

2. Dann nach und nach das Mehl und die anderen Teigzutaten einarbeiten.
Den nicht mehr klebrigen Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

. In der Zwischenzeit das Fleisch mit den anderen Zutaten für die Füllung gut vermischen. Anschließend aus dem Fleischteig kleine Frikadellen formen.

4. Nun den Teig zu kleinen Kugeln formen und diese flach ausrollen. Jeweils eine Kugel auf den Teig legen und rundherum verschließen, dann etwa 15 bis 20 Minuten gehen lassen.

5. Nochmals leicht flach drücken und in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten.

Nun können die Geschmacksexplosionen auf saugfähigem Papier etwas abkühlen und ggf. entfetten, dann können sie gegessen werden.

Genieße dein Essen!