Du wirst nie wieder eins backen! – Apfelkuchen mit Vanillepudding

Zutaten :

-155 g Zucker
-250 g Butter
-etwas Salz
-250 g Mehl
-2 Pck. Vanillezucker
-2 Pck. Vanillepuddingpulver
-1 Pck. Backpulver
-3 Eier
-155 ml Milch
-3 große Äpfel

Vorbereitung:

(Heizen Sie den Backofen auf 180-190 °C vor und fetten Sie eine Springform mit etwas Butter ein).

Zu Beginn den Vanillezucker mit Butter, Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier hinzufügen. Nun Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver dazugeben und gut vermischen, dabei nach und nach die Milch dazugeben.

Jetzt die Äpfel waschen, schälen, entkernen und nach Belieben in Stücke schneiden. Nun die Apfelstücke mit dem Teigschaber unter den Teig heben.
Zum Schluss den Teig mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf mittlerer Schiene 40-50 Minuten backen – fertig. Es ist SCHNELL und auch lecker!