Zutaten

• • 1 Tasse Haferflocken
  • 2 Eier

• • 1 Glas (ca. 240 ml) Milch
  • Frische Petersilie, gehackt
  • 100 Gramm Käse, gerieben (Cheddar, Mozzarella oder Ihr Lieblingskäse)

• • Salz, soviel als nötig
  • Getrocknete provenzalische Kräuter nach Geschmack
  • Chiliflocken, nach Geschmack

• Öl zum Braten
• Sesamsamen zum Bestreuen

Wegbeschreibung

Zubereitung des Pfannkuchenteigs:

1. 1. Trockene Zutaten kombinieren:
      • • Mischen Sie in einer großen Rührschüssel 1 Tasse Haferflocken mit einer Prise Salz, getrockneten provenzalischen Kräutern und Chiliflocken nach Geschmack. Gut vermischen.
   2. Feuchte Zutaten hinzufügen:
      • Schlagen Sie 2 Eier in die Schüssel und fügen Sie 1 Glas Milch hinzu. Mischen Sie, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

1. Käse und Petersilie hinzufügen:
   • Den geriebenen Käse und die gehackte Petersilie unterrühren, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

Die Pfannkuchen backen:

4. 4. Das Öl erhitzen:
      • • Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
   5. Die Pfannkuchen backen:
      • • Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn zu einer runden Pfannkuchenform.
        • Streuen Sie ein paar Sesamkörner auf den Pfannkuchen.
      • Auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten braten, oder bis die Pfannkuchen goldbraun und durchgebacken sind.
      • Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne.

Portion:

6. Die Pfannkuchen servieren:
   • Servieren Sie die herzhaften Haferflockenpfannkuchen heiß und garnieren Sie sie nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie.

Serviervorschläge

• • Diese herzhaften Pfannkuchen schmecken pur oder mit einem Beilagensalat serviert.

• Für einen zusätzlichen Geschmacksschub geben Sie einen Klecks Sauerrahm oder griechischen Joghurt darauf.

Kochtipps

• • Passen Sie die Menge der Chiliflocken Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
  • Achten Sie darauf, die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zu backen, damit sie nicht anbrennen.

Ernährungsphysiologische Vorteile

• Diese Pfannkuchen sind voller Proteine ​​aus Eiern und Käse.
• Haferflocken sind eine gute Ballaststoffquelle und machen dieses Gericht sowohl sättigend als auch nahrhaft.

Ernährungsinformationen

• • Um dieses Rezept milchfrei zu machen, verwenden Sie eine milchfreie Milchalternative und einen milchfreien Käseersatz.

• Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten glutenfrei sind, wenn Sie eine Glutenunverträglichkeit haben.

Tipps zur Lagerung

• Bewahren Sie übrig gebliebene Pfannkuchen bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Vor dem Servieren vorsichtig in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen. Hat Ihnen dieser Beitrag gefallen? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, liken Sie unsere Seite und folgen Sie uns für !