Vorbereitung: 30 Min

Kochen: 5 Min

Ruhe: 4 Stunden

Schwierigkeit: Einfach

Dosierungen für: 1 Nougat von 1 kg

Zutaten

Für die knusprige Schale

Weiße Schokolade

200 gr

Für die Füllung

Weiße Schokolade

700 gr

Weiße Haselnuss-Streichcreme

450 gr

Geschälte Mandeln

150 gr

Haselnüsse

90 gr

Weißes Schokoladennougat ist  ein  typisches Dessert der neapolitanischen Tradition, das anlässlich Allerheiligen und Weihnachten zubereitet wird. Perfekt, um es als Happy End einer Mahlzeit auf den Tisch zu bringen , begleitet von einer Tasse Espresso oder einem Glas Likör, aber auch hervorragend als köstlicher Snack , der Erwachsene und Kinder gleichermaßen begeistern wird.

Es handelt sich um ein Dessert, das in zahlreichen Variationen zubereitet wird: Das, was wir heute vorschlagen, besteht darin, mit nur 4 Zutaten eine knusprige Hülle aus weißer Schokolade zu kreieren, gefüllt mit einer schmelzenden Füllung aus Haselnuss-Streichcreme, geschmolzener weißer Schokolade, Mandeln und ganzen, leicht gerösteten Haselnüssen in einer Pfanne. Die Umsetzung des Rezepts ist überhaupt nicht schwierig, aber für ein einwandfreies Ergebnis ist es notwendig, die angegebenen Ruhezeiten genau einzuhalten .

Bestreichen Sie zunächst den Boden und die Ränder einer speziellen rechteckigen Form ( 24 x 10 cm) mit geschmolzener weißer Schokolade. Nach einer halben Stunde Ruhe wird der Vorgang wiederholt und man lässt alles weitere 30 Minuten lang erneut kristallisieren. Füllen Sie nun einfach die Füllung hinein und stellen Sie das Nougat anschließend erneut für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank , damit es perfekt fest wird.

Wenn Sie möchten, können Sie die Nüsse auch im heißen Ofen bei 180 °C oder in der Heißluftfritteuse einige Minuten rösten, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen; Sie können auch mit einem Messer gehackte Pistazien und Cashewnüsse verwenden oder sich für Puffreis , Cornflakes oder Streuselkekse entscheiden. Sobald Sie fertig sind, können Sie den Nougat in Scheiben teilen, diese mit einem farbigen Band umwickeln und als Willkommensgeschenk an Freunde und Verwandte verschenken .

Finden Sie heraus, wie Sie weißes Schokoladennougat zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch das Nougat der Toten und das Nougat mit Kaffee .

So bereiten Sie weißes Schokoladennougat zu

Schritt 1

Sammeln Sie 200 g gehackte weiße Schokolade in einer Schüssel1.

Schritt 2

In der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen2.

Schritt 3

Mehr als die Hälfte in die Nougatform oder eine 24 x 10 cm große Pflaumenkuchenform füllen3.

Schritt 4

Mit Hilfe einer Küchenbürste gleichmäßig verteilen, dabei auch die Seiten bedecken4.

Schritt 5

Stellen Sie es auf ein Keksregal5und aushärten lassen. Nach 30 Minuten eine weitere Schicht weiße Schokolade auftragen und wieder die gesamte Oberfläche bedecken. Alles in den Kühlschrank stellen und die Schokolade weitere 30 Minuten kristallisieren lassen.

Schritt 6

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die für die Füllung abgewogene weiße Schokolade schmelzen, in eine Schüssel geben und die weiße Haselnusscreme hinzufügen6.

Schritt 7

Mit einem Löffel gut vermischen, bis eine Mischung mit homogener Farbe und Konsistenz entsteht7.

Schritt 8

Zuerst die Mandeln und dann die Haselnüsse in einer kleinen Pfanne rösten8, wodurch sie golden werden, ohne sie zu verbrennen.

Schritt 9

Die gerösteten Trockenfrüchte zur Sahne hinzufügen9.

Schritt 10

Alles gut vermischen, damit sich die Trockenfrüchte gut verteilen10.

Schritt 11

Die Masse in die Nougatschale füllen11Anschließend mit dem entsprechenden Deckel oder einer Klarsichtfolie abdecken und zum Aushärten für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 12

Sobald die erforderliche Zeit verstrichen ist, nehmen Sie das Nougat aus dem Kühlschrank und führen Sie das Messer an den Rändern entlang, um die überschüssige Schokolade zu entfernen12. Üben Sie leichten Druck aus, um die weiße Schokoladenhülle zu lösen.

Schritt 13

Drehen Sie den Nougat auf ein Schneidebrett oder einen Servierteller und entfernen Sie vorsichtig die Form13.

Schritt 14

Das weiße Schokoladennougat ist bereit zum Genießen14.

Erhaltung

Das weiße Schokoladennougat ist bei Zimmertemperatur, in Frischhaltefolie eingewickelt, maximal 2 Wochen haltbar .

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