✓ Zutaten:
– 2 Kartoffeln, gewürfelt
– 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
– 1 Paprika, gehackt
– 1 kleiner Kohl, gehackt

– 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
– 1 Zwiebel, gehackt
– Salz nach Geschmack
– Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren

✓ Anleitung:

1. Gemüse vorbereiten:
   – Kartoffeln schälen und würfeln.
   – Karotte in Scheiben schneiden.
   – Paprika, Kohl, Sellerie und Zwiebel hacken.
2. Suppe kochen:
   – Etwa 6 Tassen Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
   – Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie glasig sind.
   – Kartoffeln, Karotten, Paprika, Kohl und Sellerie in den Topf geben.
   – Mit Salz und getrocknetem Basilikum würzen.
   – Die Hitze reduzieren und etwa 20–30 Minuten köcheln lassen, oder bis das Gemüse weich ist.
3. Servieren:
   – Sobald das Gemüse gar ist, bei Bedarf nachwürzen.
   – Die Suppe in Schüsseln schöpfen und mit frischer Petersilie garnieren.
   – Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre gesunde und köstliche Gemüsesuppe!