Zutaten:
2 Äpfel
2 Eier
200 g Mehl
50 g Kartoffelmehl
120 g Kristallzucker

50 g Sahne
50 g Milch
Eine Packung Backpulver
50 g Amaretti-Kekse
50 g Butter
Mandeln
Brauner Zucker
Zimt

Anwendung:

1. In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Milch, Sahne und geschmolzene Butter dazugeben. Alles verrühren.
3. Mehl, Kartoffelmehl und Backpulver mischen und in den Teig sieben.
4. Kekse mit den Händen zerbröseln und zum Teig geben.
5. Den Teig in eine gebutterte Form gießen und glatt streichen.
6. Legen Sie einige in Scheiben geschnittene Äpfel auf den Kuchen.
7. Mit Mandeln und einer Mischung aus braunem Zucker und Zimt dekorieren.
8. 50 Minuten bei 180 Grad backen.