Dieses mit Mozzarella gefüllte Brot ist ein köstlicher Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Das weiche und flauschige Brot umhüllt eine klebrige Mozzarella-Füllung und ist mit Sesamkörnern für zusätzlichen Knusprigkeit bestreut. Fangen wir an!
Zutaten:
- 1/2 Tasse warmes Wasser
- 1/2 Tasse warme Milch
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Öl
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 100 g Mozzarella
- Sesamsamen
Anwendung:
Den Teig zubereiten:
- Hefe aktivieren:
- Mischen Sie in einer großen Schüssel warmes Wasser, warme Milch, Trockenhefe und Zucker.
- Etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
- Mischen Sie die Zutaten:
- Fügen Sie der Hefemischung Salz und Öl hinzu.
- Geben Sie das Mehl nach und nach hinzu, jeweils eine Tasse, und verrühren Sie es nach jeder Zugabe gut, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig kneten:
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 5–7 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Das Brot zusammensetzen:
- Füllung vorbereiten:
- Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- Den Teig formen:
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, schlagen Sie ihn nieder, um die Luft herauszulassen.
- Den Teig in gleich große Portionen teilen (ca. 12–15 Stücke).
- Drücken Sie jedes Teigstück flach und legen Sie einen Mozzarellawürfel in die Mitte.
- Falten Sie den Teig um den Käse und formen Sie ihn flach. Achten Sie dabei darauf, dass der Käse vollständig umschlossen ist.
- Mit Sesamkörnern bestreuen:
- Den gefüllten Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Oberseite mit etwas Wasser oder Milch bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
Backen:
- Den Backofen vorheizen:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Das Brot backen:
- Etwa 20–25 Minuten backen oder bis das Brot goldbraun und durchgebacken ist.
- Abkühlen und servieren:
- Aus dem Ofen nehmen und das Brot vor dem Servieren auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge:
- Für das beste klebrige Mozzarella-Erlebnis warm servieren.
- Dazu passt eine Marinarasoße zum Dip.
- Genießen Sie es als Snack, Vorspeise oder Beilage zu Suppe oder Salat.
Kochtipps:
- Stellen Sie sicher, dass Wasser und Milch warm und nicht heiß sind, damit die Hefe richtig aktiviert wird.
- Achten Sie darauf, dass der Teig gut geknetet wird, um eine weiche und lockere Konsistenz zu erhalten.
- Den Teig rund um den Käse gut verschließen, damit er beim Backen nicht ausläuft.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
- Mozzarella-Käse: Liefert Protein und Kalzium.
- Sesamsamen: Fügen Sie eine Quelle gesunder Fette und Mineralien hinzu.
Ernährungsinformationen:
- Vegetarisch: Ja
- Glutenfreie Option: Ersetzen Sie es durch glutenfreies Mehl.
Aufbewahrungstipps:
- Bewahren Sie Reste bis zu 2 Tage lang in einem bei Raumtemperatur auf.
- Um die Frische wiederherzustellen, erhitzen Sie es vor dem Servieren im Ofen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Zäh und käsig: Die Füllung aus geschmolzenem Mozzarella ist unwiderstehlich.
- Weich und locker: Perfekte Textur für einen leckeren Snack oder eine Beilage.
- Einfache Zutaten: Leicht zu finden und preisgünstig.
Abschluss:
Genießen Sie dieses mit Mozzarella gefüllte Brot mit Sesamkörnern als köstlichen und sättigenden Leckerbissen. Egal, ob Sie es bei einem Familientreffen servieren oder als gemütlichen Snack genießen, es wird sicher ein Hit. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!