Zutaten

1 Bund Spargel, holzige Enden abgeschnitten…
3 T. Butter, geschmolzen
1/2 TL. Mein Hausgewürz (zu gleichen Teilen Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Pfeffer … kombinieren und in einem luftdichten Behälter aufbewahren)
1 T. geriebener Parmesankäse
3/4 T. geriebener Mozzarella-Käse
italienisches Gewürz

Richtungen

Ein Backblech mit etwas Alufolie auslegen. Den Spargel auf das Backblech legen und mit der geschmolzenen Butter beträufeln. Streuen Sie das Hausgewürz und den Parmesankäse darüber. Für 15 Minuten in einen auf 400 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Herausnehmen und mit dem Mozzarella-Käse belegen und mit etwas italienischem Gewürz bestreuen. Zurück in den Ofen für weitere 5–7 Minuten, um den Käse zu schmelzen und ihn anfangen zu bräunen.
Aus Janets Appalachian-Küche