Dieses köstliche Gebäck kombiniert einen weichen, butterigen Teig mit einer reichhaltigen, cremigen Schokoladenfüllung und ist damit der perfekte Leckerbissen für jeden Schokoladenliebhaber. Der Teig ist leicht und locker, während die Schokoladencreme geschmeidig und köstlich ist. Mit einer Prise Schokoladenstückchen und einer Prise Puderzucker ist dieses Dessert optisch ebenso ansprechend wie köstlich. Dieses Rezept ist ideal für besondere Anlässe oder als süße Leckerei für jeden Tag der Woche und wird Sie mit Sicherheit beeindrucken.
Vorbereitungszeit
Gesamte Vorbereitungszeit : 50 Minuten
Aktive Vorbereitungszeit : 20 Minuten
Backzeit : 20 Minuten
Zutaten
Für den Teig:
1 Ei
80 Gramm Zucker (⅓ Tasse)
8 Gramm Vanillehefe (ca. 1 Päckchen)
50 ml Öl (3½ Esslöffel)
50 Gramm weiche Butter (3½ Esslöffel)
250 Gramm Mehl (2 Tassen)
10 Gramm Backpulver (2 Teelöffel)
Für die Schokoladencreme:
1 Ei
2 Esslöffel Zucker (25 Gramm)
4 Esslöffel Maisstärke (40 Gramm)
400 ml Milch (1⅔ Tassen)
100 Gramm dunkle Schokolade (3,5 oz)
200 ml gesüßte Sahne (¾ Tasse + 1 Esslöffel)
Belag:
Schokodrops (nach Belieben)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Wegbeschreibung
Den Teig zubereiten:
In einer Rührschüssel 1 Ei mit 80 Gramm Zucker schaumig schlagen.
8 Gramm Vanillehefe, 50 ml Öl und 50 Gramm weiche Butter hinzufügen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
250 Gramm Mehl und 10 Gramm Backpulver hineinsieben. Vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
Lassen Sie den Teig ruhen, während Sie die Schokoladencreme zubereiten.
Zubereitung der Schokocreme:
In einem Topf 1 Ei, 2 Esslöffel Zucker und 4 Esslöffel Maisstärke glatt rühren.
Nach und nach 400 ml Milch hinzufügen und dabei ständig rühren, damit keine Klumpen entstehen.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.
Vom Herd nehmen und unter Rühren 100 Gramm dunkle Schokolade hinzufügen, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
Die Masse etwas abkühlen lassen, dann 200 ml gesüßte Sahne unterheben, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Den Teig zusammensetzen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche aus und schneiden Sie ihn in die gewünschten Formen.
Füllen Sie jedes Gebäckstück mit einem großzügigen Löffel Schokoladencreme und falten oder versiegeln Sie die Ränder nach Bedarf.
Das Gebäck auf ein Backblech legen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
Backen und Fertigstellen:
Backen Sie das Gebäck 20 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es mit Puderzucker bestäuben.
Warm servieren und die reichhaltige, schokoladige Köstlichkeit genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gebäck warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Kombinieren Sie es mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Snack.
Kochtipps
Achten Sie darauf, dass die Schokocreme beim Einrühren der gesüßten Sahne nicht zu heiß ist, damit sie nicht gerinnt.
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade.
Sie können den Teig zur leichteren Handhabung vor dem Ausrollen etwa 30 Minuten lang kühlen.
Ernährungsphysiologische Vorteile
Dieses Dessert bietet eine sättigende Mischung aus Kohlenhydraten und Fetten und sorgt für einen schnellen Energieschub.
Dunkle Schokolade ist eine gute Quelle für Antioxidantien und kann sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken.
Die Eier und die Milch fügen dem Rezept eine kleine Menge Protein hinzu.
Ernährungsinformationen
Dieses Rezept ist vegetarisch.
Um es milchfrei zu machen, ersetzen Sie Butter, Milch und Sahne durch pflanzliche Alternativen.
Nährwerte (pro Gebäck, basierend auf 12 Gebäckstücken)
Kalorien : Ungefähr 220 kcal
Eiweiß : 4 Gramm
Kohlenhydrate : 28 Gramm
Fett : 10 Gramm
Ballaststoffe : 2 Gramm
Lagerung
Bewahren Sie das Gebäck in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 5 Tage im Kühlschrank auf.
Für einen warmen, frischen Geschmack vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Die Kombination aus butterigem Teig und reichhaltiger Schokoladencreme ist unwiderstehlich.
Dieses Gebäck ist einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
Das Rezept ist vielseitig – Sie können der Füllung Nüsse oder Früchte hinzufügen, um ihr eine persönliche Note zu verleihen.
Das fertige Gebäck ist wunderschön goldfarben und wird Sie sowohl geschmacklich als auch optisch beeindrucken.
Abschluss
Dieses mit Schokoladencreme gefüllte Gebäck ist ein köstlicher Leckerbissen, der Ihre Naschkatzen zufriedenstellt. Der weiche, buttrige Teig in Kombination mit der reichhaltigen und geschmeidigen Schokoladencreme ergibt eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen. Ob frisch aus dem Of