{"id":9747,"date":"2024-10-14T13:28:08","date_gmt":"2024-10-14T10:28:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9747"},"modified":"2024-10-14T13:28:08","modified_gmt":"2024-10-14T10:28:08","slug":"mariniertes-rindchamorro-tolentino-geschmack-kochrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9747","title":{"rendered":"MARINIERTES RINDCHAMORRO.(TOLENTINO-GESCHMACK \u2013 KOCHREZEPT)"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\u2713 ZUTATEN F\u00dcR DAS REZEPT.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 Chamorros vom Rind (ca. 1,5 kg)<\/li>\n\n\n\n<li>4 getrocknete Guajillo-Chilis<\/li>\n\n\n\n<li>2 getrocknete Ancho-Chilis<\/li>\n\n\n\n<li>1 getrockneter Pasilla-Chili (optional, f\u00fcr einen intensiveren Geschmack)<\/li>\n\n\n\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 gro\u00dfe Zwiebel, in Viertel geschnitten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Essl\u00f6ffel getrockneter Oregano<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel gemahlener schwarzer Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>3 Nelken<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zimtstange<\/li>\n\n\n\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 Tasse Apfelessig<\/li>\n\n\n\n<li>1 Tasse Orangensaft<\/li>\n\n\n\n<li>Salz nach Geschmack<\/li>\n\n\n\n<li>4 Tassen Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pflanzen\u00f6l zum Br\u00e4unen der Chamorros<\/li>\n\n\n\n<li>VORBEREITUNGSMODUS.<\/li>\n\n\n\n<li>Reinigen Sie die getrockneten Chilis und entfernen Sie die Kerne und Adern.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00f6sten Sie die Chilis in einer hei\u00dfen Pfanne leicht an und achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Legen Sie die ger\u00f6steten Chilis 10\u201315 Minuten lang in hei\u00dfes Wasser, um sie zu rehydrieren.<\/li>\n\n\n\n<li>Lassen Sie die rehydrierten Chilis abtropfen und geben Sie sie zusammen mit Knoblauchzehen, Zwiebeln, Kreuzk\u00fcmmel, Oregano, Pfeffer, Nelken, Zimt, Apfelessig und Orangensaft in einen Mixer.<\/li>\n\n\n\n<li>Mischen, bis eine glatte und gleichm\u00e4\u00dfige Mischung entsteht.<\/li>\n\n\n\n<li>Die Rindfleisch-Chamorros mit Salz abschmecken.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Reiben Sie die Chamorros mit der Marinade ein und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Mindestens 4 Stunden, am besten \u00fcber Nacht, im K\u00fchlschrank marinieren.<\/li>\n\n\n\n<li>In einem gro\u00dfen Topf etwas Pflanzen\u00f6l erhitzen.<\/li>\n\n\n\n<li>Die marinierten Chamorros von allen Seiten anbraten, bis sie gut verschlossen sind.<\/li>\n\n\n\n<li>Geben Sie die restliche Marinade und das Wasser in den Topf mit den goldenen Chamorros.<\/li>\n\n\n\n<li>Lorbeerblatt hinzuf\u00fcgen und zum Kochen bringen.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 3\u20134 Stunden k\u00f6cheln, bis das Fleisch sehr zart ist und sich leicht vom Knochen l\u00f6sen l\u00e4sst.<\/li>\n\n\n\n<li>Servieren Sie die marinierten Cham<\/li>\n\n\n\n<li>orros in einem tiefen Teller mit etwas Br\u00fche und servieren Sie sie mit Reis, Bohnen oder Maistortillas.<\/li>\n\n\n\n<li>Nach Belieben mit gehackten Zwiebeln und frischem Koriander dekorieren.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2713 ZUTATEN F\u00dcR DAS REZEPT.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9748,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-9747","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9747","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9747"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9747\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9749,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9747\/revisions\/9749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9748"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9747"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9747"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kochbuch.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9747"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}