{"id":9192,"date":"2024-09-11T08:46:01","date_gmt":"2024-09-11T05:46:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9192"},"modified":"2024-09-11T08:46:01","modified_gmt":"2024-09-11T05:46:01","slug":"schokoladensalami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kochbuch.top\/?p=9192","title":{"rendered":"Schokoladensalami"},"content":{"rendered":"\n

Zubereitung: 15 Min<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ruhe: 3 Stunden<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schwierigkeit: Einfach<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dosierung f\u00fcr: 6 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Trockene Kekse<\/p>\n\n\n\n

260 gr<\/p>\n\n\n\n

Geschmolzene dunkle Schokolade<\/p>\n\n\n\n

220 gr<\/p>\n\n\n\n

Butter<\/p>\n\n\n\n

160 gr<\/p>\n\n\n\n

Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

80 gr<\/p>\n\n\n\n

Rum<\/p>\n\n\n\n

40 ml<\/p>\n\n\n\n

Bitteres Kakaopulver<\/p>\n\n\n\n

15 gr<\/p>\n\n\n\n

Ei<\/p>\n\n\n\n

2<\/p>\n\n\n\n

zum Abschluss<\/p>\n\n\n\n

Puderzucker<\/p>\n\n\n\n

nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n

Schokoladensalami<\/strong>\u00a0ist\u00a0eines\u00a0der am einfachsten und schnellsten\u00a0\u00a0, ein gro\u00dfartiger Klassiker der Hausmannskost, der von Erwachsenen und Kindern gleicherma\u00dfen geliebt wird und sofort an die gesunden und authentischen\u00a0Snacks<\/strong>\u00a0der Kindheit erinnert. Je nach Herkunftsregion auch als t\u00fcrkische Salami oder Wikingersalami bekannt, eignet sie sich perfekt zur Zubereitung f\u00fcr das Mittagessen am Sonntag oder f\u00fcr einen besonderen Anlass, wie Weihnachten, Ostern oder ein\u00a0Geburtstagsbuffet<\/strong>\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Um es zu Hause zuzubereiten, einfach die weiche Butter<\/strong> mit dem Puderzucker in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren, dann die geschmolzene dunkle Schokolade<\/strong> , die Eier, einen Tropfen Rum und das bittere Kakaopulver hinzuf\u00fcgen und schlie\u00dflich in die erhaltene homogene Mischung trockene Kekse<\/strong> Mit den H\u00e4nden grob in St\u00fccke brechen. Jetzt m\u00fcssen Sie nur noch mit Hilfe von Backpapier einen Zylinder formen, die Rolle dann fest mit Frischhaltefolie umwickeln und anschlie\u00dfend alles f\u00fcr mindestens 3 Stunden im K\u00fchlschrank aush\u00e4rten lassen. Das Ergebnis ist ein superleckeres kaltes Dessert, das mit Puderzucker<\/strong> bestreut und dann in Scheiben mit einer Tasse Espresso oder einem kleinen Glas Lik\u00f6rwein serviert wird.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr einen einwandfreien Erfolg ist es wichtig,\u00a0sehr frische Eier<\/strong>\u00a0zu erhalten , m\u00f6glichst von Freilandh\u00fchnern und ohne den Einsatz von Antibiotika. Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie\u00a0\u00a0oder sie aus dem Rezept weglassen und eine leckere\u00a0\u00a0zubereiten , die f\u00fcr Menschen mit Intoleranz geeignet ist.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie die Schokoladensalami f\u00fcr ein realistischeres Ergebnis auch in ein Wurstnetz einlegen. Wichtig ist in jedem Fall, dass die angegebenen Ruhezeiten genau eingehalten werden<\/strong> : So wird der Teig kompakt und der Kuchen f\u00e4llt beim Schneiden nicht auseinander.<\/p>\n\n\n\n

Erfahren Sie anhand der Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung und der Ratschl\u00e4ge, wie Sie Schokoladensalami zubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch die\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 1<\/p>\n\n\n\n

Zuerst die weiche Butter in einer Sch\u00fcssel cremig verarbeiten, dann den Puderzucker hinzuf\u00fcgen1und sorgf\u00e4ltig vermischen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 2<\/p>\n\n\n\n

Die geschmolzene dunkle Schokolade einf\u00fcllen und mit einem Spatel verr\u00fchren2.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 3<\/p>\n\n\n\n

Eier und Rum unterr\u00fchren3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 4<\/p>\n\n\n\n

Das bittere Kakaopulver sieben4und noch einmal mischen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 5<\/p>\n\n\n\n

Nun die trockenen Kekse hinzuf\u00fcgen, die zuvor mit den H\u00e4nden grob in St\u00fccke gebrochen wurden, und mit einem Spatel weiterarbeiten.5.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 6<\/p>\n\n\n\n

Sobald Sie eine ziemlich homogene Masse erhalten haben, verteilen Sie diese in der Mitte eines Blattes Backpapier6und formen Sie mit Ihren H\u00e4nden einen Zylinder, indem Sie sich mit dem Papier bedienen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 7<\/p>\n\n\n\n

\u00dcbertragen Sie die erhaltene Rolle auf eine transparente Folie, wickeln Sie sie fest ein und verschlie\u00dfen Sie die Enden wie ein Bonbon7; Anschlie\u00dfend in den K\u00fchlschrank stellen und mindestens 3 Stunden aush\u00e4rten lassen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Schritt 8<\/p>\n\n\n\n

Nach Ablauf der Zeit die Schokoladensalami aus der Folie l\u00f6sen und auf einen Servierteller legen; Anschlie\u00dfend mit Puderzucker best\u00e4uben und in Scheiben schneiden8und servieren.<\/p>\n\n\n\n

Tipps und Variationen<\/h2>\n\n\n\n

Von diesem Rezept gibt es, wie von allen klassischen Zubereitungen, verschiedene regionale Variationen. Es gibt diejenigen, die anstelle von Butter Kern\u00f6l oder Mascarpone verwenden, andere, die eine Mischung aus Trockenfr\u00fcchten<\/strong> wie Haseln\u00fcssen, Mandeln und Pistazien hinzuf\u00fcgen, und wiederum andere, die f\u00fcr einen weniger intensiven und kr\u00e4ftigen Geschmack dunkle Schokolade durch wei\u00dfe oder Milchschokolade ersetzen eins.<\/p>\n\n\n\n

Als Alternative zu trockenen Keksen wie Saiwa Gold k\u00f6nnen Sie sich f\u00fcr Vollkornkekse oder glutenfreie<\/strong> Kekse entscheiden . Um das Endergebnis nicht zu beeintr\u00e4chtigen, ist es wichtig, die geschmolzene Schokolade erst hinzuzuf\u00fcgen, nachdem sie etwas abgek\u00fchlt ist Butter w\u00fcrde schmelzen und die Kekse w\u00fcrden ebenfalls weich werden.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Kinder unter den G\u00e4sten sind, kann man den Rum<\/strong> weglassen oder f\u00fcr eine angenehm aromatische Note eine Prise Zimt, das Mark einer Vanilleschote, einen Teel\u00f6ffel Instantkaffee oder die abgeriebene Schale einer Orange hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Erhaltung<\/h2>\n\n\n\n

Im K\u00fchlschrank ist die Schokoladensalami, in Frischhaltefolie eingewickelt, maximal 3-4 Tage<\/strong> haltbar .<\/p>\n\n\n\n

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